趣

    谈

    鱼

    饵

    一尧古往今来袁 人们钓鱼为什

    么注重鱼饵? 2

    二尧鱼儿爱吃哪些食物? 6

    三尧鱼的食性为什么不会一成

    不变? 15

    四尧怎样随机应变正确选择鱼

    饵? 18

    五尧怎 样让 鱼 饵对 鱼 的口

    味? 19

    六尧怎样摸清渔场投喂饵料的

    底细? 22

    七尧如何因时因地因鱼制宜配

    制鱼饵? 25

    八尧运用鱼饵的基本原则 30

    九尧配制鱼饵的诀窍 32

    1池

    塘

    钓

    鱼

    配

    饵 经

    验

    饵

    料

    与

    垂

    钓

    一尧诱饵的种类与制

    作 38

    二尧不同饵料的诱鱼

    方法 50

    一尧植物质鱼饵 58

    二尧动物质鱼饵 68

    三尧糟食类鱼饵 86

    四尧面食类鱼饵 89

    鱼

    饵

    的

    采 制

    与

    使

    用

    一尧按鱼情水情选饵 102

    二尧照喂养饲料配食 106

    三尧台钓饵是目前鱼池垂钓

    的最佳饵料 115

    2一尧因水制宜巧撒诱饵 121

    二尧就地取饵要求鲜活 126

    三尧钓饵装钩讲究技巧 129

    自

    然

    水

    域 饵

    料

    选

    配

    一尧内陆地区饵料集锦 140

    二尧台湾地区饵料介绍 162

    各

    地 区 饵

    料

    和

    台 湾 饵

    料

    一尧海钓野万能钓饵冶 173

    二尧海钓虫类钓饵 174

    三尧虾尧蟹尧贝类钓饵 176

    四尧鱼和头足类钓饵 183

    海 钓 鱼

    饵

    撷 珍

    3一尧直接装钩垂钓 195

    二尧复方配制作饵 203

    三尧磨制粉剂入饵 209

    四尧配伍入饵禁忌 212

    妙

    用

    中

    草

    药

    做

    饵

    一尧昆虫类 226

    二尧食品类 230

    三尧商品饵 237

    四尧几种外国钓者喜用的

    钓饵配方 244

    五尧模拟鱼饵 247

    洋

    饵

    料

    面

    面

    观

    4一尧空钩蘸粉钓 256

    二尧无钩打结钓 259

    三尧夏夜乘凉钓 262

    四尧扁担双钩钓 266

    五尧稻田水沟钓 269

    六尧水洞造窝钓 272

    七尧鹅毛风羽钓 274

    八尧鸡血拌饵钓 276

    九尧踩滩浑水钓 278

    十尧顺水漂流钓 281

    新

    钓

    饵

    钓

    法 趣

    闻

    国际钓联暨国际淡水钓

    鱼组织举行比赛使用鱼饵情

    况介绍 285

    附

    录

    5第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    1 2

    一、古往今来，人们钓鱼为什么注重鱼饵？

    鱼饵，是直接引鱼上钩的物质。 饵若不对鱼的口

    味，鱼不爱吃，自然钓不到鱼。 所以，古往今来，人们钓

    鱼十分注重鱼饵的选用和制作。

    上溯远古，在鱼钩还没有出现之前，我们的祖先钓

    鱼，是用兽皮和动物的肠子，它既是钓饵，又是钩和线。

    后来，人们学会了利用植物的纤维搓制成线，利用兽骨

    磨制鱼钩，钓饵才和钩线分开，以后才算是真正有了鱼

    饵。 枟文子枠云：“鱼不可无饵而钓”，就说明到了“诸子

    蜂起，百家争鸣”的春秋战国时代，饵在钓鱼过程中已

    成为必不可少的物质了。

    漫长的历史长河，经过钓鱼实践，使古人逐渐认识

    到“芳其饵”的道理。 枟说苑枠记载：姜太公在磻溪钓

    鱼，三天三夜没有钓到鱼。 这位有雄才大略的军事家

    也着急了，脱掉衣服，摘下帽子，不钓了。 有一位农人

    对他说：“你再钓时，‘必芳其饵’。”姜太公照他的话去第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    3

    做了，把饵做得香香的，刚下钩便钓上了鲫鱼，再下钩

    又钓上了鲤鱼。 枟吕氏春秋枠也说：“善钓者出鱼于千

    仞之下，饵香也。” 枟淮南子· 祝山枠谓“钓鱼者务在芳

    其饵。”这些古书都强调要使用有香味的饵，钓鱼才会

    有收获。

    为什么饵香鱼爱上钩呢？ 这是因为，水里的鱼儿

    发现食物，主要不是靠视觉，而是靠嗅觉。 鱼在很远的

    地方闻到食物的香味，就会寻味而来。

    怎样使饵有香味呢？ 古代很重视利用芳香的花朵

    制作钓饵。 春秋战国时期，一个鲁国人钓鱼，“以桂为

    饵”，就是以桂花为香料来制作香饵钓鱼。 桂花芳香

    馥郁，古人用桂花酿制的桂花酒更是享誉古今，现代南

    方人还喜用糖腌的桂花制作糕点、年糕。 用桂花制作

    鱼饵，芳香味美，对鱼有很强的吸引力，鱼当然爱吃了。

    芳饵鱼爱吃，又甜又香的饵，更能刺激鱼的食欲。

    晋代潘尼的枟钓赋枠说，钓鱼要“甘饵垂芳”，“甘”是

    甜，“芳”是香。 “甘饵垂芳”，就是鱼饵既要甜，又要

    香，这就说明，早在 1600 多年前的晋代，人们钓鱼，不

    但知道鱼饵要香，而且会制作甜香味的鱼饵了。 枟邵

    氏见闻录枠一书记载：宋仁宗时，有一次，皇帝设赏花

    钓鱼宴会，让大臣们参加。 内侍准备了许多钓鱼的

    “饵药”，香甜味美，各用金碟盛装，摆在茶几上。 结

    果，全被王安石吃掉了。 宋仁宗知道后，很不高兴。 且4

    不论此事是否可信，但从中可以看出那时皇帝用来钓

    鱼的“饵药”是做得多么香甜味美，惹人馋涎欲滴了。

    这里提到的“饵药”，邵伯温并未讲清是用什么药物制

    作的。 但从我国古代传统的养生方剂“药膳”的制作

    和发展的历史看，成书于西汉时期的医学经典枟黄帝

    内经枠中载有13 个方剂，其中6 个方剂是药膳方，说明

    在先秦时期我国的药膳制作和应用已经成熟。 枟宋史

    · 张观传枠有“蚤起奉药膳”之句，说明宋代药膳已经

    不仅在宫廷内使用，而且已流传到民间了。 我国古代

    的药膳，很多都是用芳香的中药制作的。 如唐代伟大

    的医药学家孙思邈在枟千舍翼方枠中收载的药膳配方

    “丁香煮酒”方：“黄酒 50 毫升放在瓷杯中，再加丁香

    2 粒，将瓷杯放入蒸锅蒸 10 分钟，取出趁热饮用，可治

    疗感寒性腹疼”。 丁香就是一种香气浓郁的药用植

    物。 丁香的干燥花蕾，用优质曲酒浸泡后，有浓烈的芳

    香气味，点几滴在诱饵、钓饵中，钓鲫鱼、鲤鱼的效果都

    非常好。

    古人并不是对钓所有的鱼都主张用芳饵，而是强

    调钓不同的鱼用不同的钓饵。 枟淮南子· 人间枠说：

    “天临河而钓，日入而未能得一鱼者，非江河鱼不食

    也，饵非鱼所欲也。”这就明确指出，要因鱼施饵，否则

    饵非鱼所欲，是钓不到它的。 枟吕氏春秋枠说：“鱼有大

    小，饵有适宜。”又进一步提出：要根据鱼的大小，施用第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    5

    适宜的饵料。 换句话说：用钓小鱼的钓饵去钓大鱼，或

    用钓大鱼的钓饵去钓小鱼，也是钓不到鱼的。 曾有古

    书记载了卫国人钓鳡鱼的故事：一个卫国人在河边钓

    鱼，钓到了一条大鳡鱼，其鱼之大，可装一车。 子思见

    了问他道：“鳡鱼是很难得到的啊，你是怎么钓上来的

    呢？”答道：“我刚下钩时，用一条小鲂鱼做钓饵，鳡鱼

    从饵边游过，连看都不看一眼。 我换了半只小猪的肉

    作钓饵，鳡鱼便吞食了”。 现在，河南人钓鳡鱼，虽然

    不用半只小猪的肉做钓饵，但用三四斤重的大活鲤鱼

    做钓饵，钓上一百多斤重的大鳡鱼，已不算是新闻了。

    古代常用的钓饵，大体上和现代钓饵相仿，有植物

    质钓饵和动物质钓饵两大类。 植物质钓饵就是利用各

    种谷物籽实经过加工制成的钓饵。 例如：枟列子· 汤

    问枠篇记载詹何钓鱼“剖粒为饵”，就是把粮食做成米

    饭，用米饭粒做钓饵。 直到现在，江苏、浙江一带南方

    人钓鲫鱼和鲤鱼，还爱把这种颜色洁白、既有黏性又有

    韧性的大米饭粒视为钓有鳞鱼的上乘钓饵。 动物质钓

    饵。 古人钓鱼，爱用蚯蚓或蛆为饵，宋玉在枟钓赋枠中

    提到的“饵以蛆蟟”之句，“蛆蟟”就是蝇类的幼虫。 在

    此书中宋玉还提到以“螾”为饵。 “螾”就是蚯蚓，枟尔

    雅枠称“螾衍或作衍蚓，今曲蟮也。”螾衍、曲蟮，都是蚯

    蚓。 说明在 2200 多年前的战国时期，蚯蚓已是我们祖

    先钓鱼有代表性的钓饵了。 直到今天，蚯蚓仍然是中6

    外钓鱼爱好者常用的钓饵。 因为不论杂食性鱼类、肉

    食性鱼类都爱吃蚯蚓，有的草食性鱼类也吃蚯蚓，所以

    蚯蚓被誉为“万能钓饵”而盛行不衰。

    二、鱼儿爱吃哪些食物？

    鱼和所有的动物一样，都必须从它们的生活环境

    取得食物，摄取食物的营养而生存。 不同种类的鱼生

    活的水域环境不同，生活习性各异，所以，爱吃的食物

    种类也有天壤之别。 根据鱼类的主要食物来源说，淡

    水鱼类和海水鱼类大致可分为五种食性类型：一、浮游

    生物食性鱼类；二、草食性鱼类；三、肉食性鱼类；四、底

    栖生物食性鱼类；五、杂食性鱼类。

    了解了鱼儿爱吃哪种食物，就可以选用那种饵料

    去钓取。 现分别简述如下：

    (一)浮游生物食性鱼类爱吃的饵食

    浮游生物食性鱼类，或称滤食性、狭食性鱼类。 在第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    7

    淡水鱼中，鲢鱼和鳙鱼是这类食性鱼的主要代表。 在

    海水鱼中，因为绝大多数鱼类都是肉食性鱼，吃荤不吃

    素，除了极少数小型海鱼如个体重不足 300 克，分布于

    我国黄海和渤海海区的小鳞 (又名针鱼、针良鱼)以

    及金色小沙丁鱼、太平洋鲱鱼这几种体长仅 160 ～240

    毫米的小型海鱼是以浮游动物及浮游植物为主要食物

    外，其他中小型海水鱼都以沙蚕、海藻虫、小鱼虾为主

    要食物。 在海水里钓这类浮游生物食性的鱼，多用模

    拟浮游生物诱饵笼撒窝，从水中徐徐飘落，并用拟饵诱

    钓；小鳞 则可用沙蚕钓取。

    (二)草食性鱼类爱吃的草饵

    草食性鱼类，或称素食性鱼类。 它们吃素不吃荤。

    只有在食物缺乏时有少数几种草食性鱼类吃荤。 如冬

    春寒冷季节，草鱼、鳊鱼也吃蚯蚓。 这类鱼的特点是，肠子很长，食量很大，淡水鱼中草鱼是这类鱼的主要代

    表，它在幼鱼期以吃浮游植物为主，生长到5 厘米长以

    后，就转向吃草；其次是鳊鱼、鲂鱼，它们在幼鱼阶段，主要摄食浮游动物的藻类，成鱼期则以摄食高等植物

    为主，经有关部门检测，成鱼阶段鱼胃内食物出现率，高等植物占 61% ～65%，水棉占 62畅4% ～66畅7%，菜

    叶占 8畅8% ～44畅1%；次要食物出现率：水生植物占

    8畅8% ～19畅4%，绿藻占 6畅5；蓝藻占 12畅9%，谷物类占8

    5畅3% ～9畅7%；鳊鱼、鲂鱼在不同季节和不同水域，食

    物种类和组成也是有差别的。 摄食的强度，冬、春两季

    低于夏、秋两季。 长春鳊即使在产卵季节，也不停止摄

    食。 饲养鳊鱼、鲂鱼，人工投喂的饵料，主要有芜萍、小

    浮萍和紫背浮萍，也投喂豆饼、菜籽饼、麦糠等。

    鳊(长春鳊)鱼、鲂(团头鲂、海鲂)鱼肉味鲜美，脂

    肪丰富，是上等食用鱼类，它们是我国南北方淡水养殖

    的主要鱼类。

    草食性鱼类爱吃草饵，这是毫无疑义的。 但是，杂

    食性鱼类中，也有些鱼类如鲫鱼、鲤鱼，它们是典型的

    食性很杂的鱼种，动物质饵、植物质饵甚至连一般家禽

    家畜都不吃的东西，如猪粪、牛粪和有机碎屑，它们都

    摄食。 在内蒙古大草原的一些池沼里，由于牛羊粪随

    水流入池沼，这些牛羊粪便成了池沼里鱼类的天然饵

    料。 在那里钓鱼，只要用新鲜的羊粪蛋挂在钩子上，就

    是很好的钓饵，什么鱼都能上钩。

    目前，植物性饵料是我国淡水养殖业中利用最广、来源最丰富的饲料，用这些对口的饵食去钓鱼，有事半

    功倍之效。

    用植物做钓饵，要用鲜嫩的块根、茎叶和嫩芽，不

    鲜不嫩或老化干燥的植物做钓饵是钓不到鱼的。 例

    如：秋末冬初，用江、湖里刚长出的丝藻钓草鱼、刺鲃

    鱼，效果比其他任何饵料都好。 春末，轮叶黑藻刚生长第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    9

    时，用它在江、河、湖、库钓鳊鱼、鲂鱼，上钩率最高。 在

    湖南、广西一带，夏季柚子刚成熟时，用柚子籽钓淡水

    鱼中最难钓的光倒刺鲃效果特别好。

    (三)肉食性鱼类爱吃的荤饵

    肉食性鱼类，多以其他鱼类或栖息在水边的底栖

    动物为食。 它们的共同特点是，都有一个伸缩性强而

    厚的胃壁，锋利的吻或齿，能捕食小鱼小虾。 淡水鱼类

    中的狗鱼、鳡鱼、长吻 、鳜鱼、乌鳢(乌鱼)、鲇鱼，海

    洋中的大黄鱼、小黄鱼、带鱼、黑鲷鱼、木叶鲽等绝大多

    数海鱼，都属这一类。

    钓取肉食性鱼类，要根据不同的鱼嗜食某种食物

    的特点，选择不同的饵。 淡水鱼中，狗鱼、鳡鱼都是凶

    猛的大型鱼类，下面以钓狗鱼为例介绍钓肉食性鱼类

    的方法。

    狗鱼自然资源在黑龙江分布较广，喜欢栖息在静

    水、缓流的湖泊、水库等水域，游速极快，是凶猛的淡水

    鱼类之一。 从解剖龙凤山水库中的狗鱼前肠(狗鱼无

    胃)储留的食物结果看，雅罗鱼出现 74%，其余为幼

    鲤、幼鲫、麦穗鱼、鳑 鱼等；从解剖其他水域中的狗鱼

    分析，发现狗鱼吃青蛙和幼虫较多。 总而言之，它非常

    贪食，尤其在产卵之后。 狗鱼除生殖期停食外，冬季也

    摄食。10

    图1 钓狗鱼真饵装钩

    黑龙江狗鱼是其他鱼类的天敌，它是比较容易上

    钩的鱼类。

    1畅钓狗鱼的方法

    垂钓狗鱼，有真饵钓和拟饵钓两种钓法。

    (1)真饵钓法

    用真饵钓狗鱼，一般用体长 10 ～15 厘米长的雅罗

    鱼或麦穗鱼、鳑 鱼作钓饵。 其装钩方法是：选两只钩

    柄为圆环形的长柄钓钩，将一只钩拴结于绑钩线的线

    端，再将另一只钩穿在同一根绑钩线上，此钩在绑钩线

    上可以随意活动。 装饵时，用拴结在绑钩线端的钩挂

    住小活鱼的上唇，再用穿在绑钩线上可活动的钩横向

    穿透小活鱼的背鳍基部(图1)。 这种双钩穿活鱼的穿

    钩方法，可以使两只钓钩处在同一根绑钩线上，当狗鱼

    咬钩时，往往两只钩同时钩住鱼嘴，上钩的鱼很难挣

    脱。第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    11

    (2)拟饵钓法

    用模拟鱼饵也可以垂钓狗鱼(图 2)。 拟饵的种类

    很多，垂钓狗鱼用的拟饵多为鱼形、转子形、匙形。 当

    垂钓者摇轮收线时，拟饵在水中的摇摆或转体动作，似

    活鱼游动一般，对狗鱼极有诱惑力，它会追饵而上钩。

    图2 钓狗鱼的拟饵

    2畅钓狗鱼的特点

    根据狗鱼的洄游规律和季节差异，垂钓的钓场、钓

    点也有所不同。

    每年当春季冰雪融化时，狗鱼从大江、大河或湖

    泊、水库的深水区进入缓流的河岔、湖湾或池沼产卵、育肥，冬季又回到江河、湖库宽阔的深水区越冬。 因

    此，在初春狗鱼产卵前和盛夏至暮秋时节钓狗鱼，要选

    择河岔、湖湾、池沼等水域为钓场，入冬则以江河、湖库

    的深水区凿冰垂钓。

    狗鱼常潜伏于水草间或隐藏在障碍物近边，伺机12

    捕食游过的鱼虾，因此，在河岔或湖泊、水库的湾子里，近岸边有芦苇杂草的水域或河道水底有顽石或石坎的

    地方，有被水冲击的乱草、树枝、木桩等障碍物的地方，都可作为钓狗鱼的钓点(图3)。

    图3 垂钓狗鱼的池沼钓点

    “ ×”处为钓点

    总而言之，江河、湖泊、水库等各种水域，凡是可供

    狗鱼隐藏的地方，都可选作投钩的钓点。 如果在池沼

    水域垂钓，则应把钓点选在芦苇丛中间的水洼处或芦

    苇边和水草中间的亮水堂处。

    3畅垂钓狗鱼的技法

    (1)狗鱼的真饵钓技法

    用活鱼等真饵钓狗鱼，一般都采用定点钓法。 垂第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    13

    钓者在选好钓点后，先测试钓点水深，定好浮标位置，再将钓钩连接在坠子上方的钓线上，钩距坠子的距离，应以活饵垂悬于水体的中上层为宜。 钓饵投入钓点

    后，浮标露出水面。 狗鱼吞饵凶狠，它会将饵鱼一口咬

    住，此时浮标会突然沉没。 如果饵鱼小，看到浮标沉没

    就可立刻提竿；若饵鱼较大，狗鱼一口吞不进去，浮标

    沉没后要略等片刻，待它将饵鱼全部吞入口中之后，用

    力提竿，就可将狗鱼钩住。

    如果钓点选在水中障碍物多或水草丛生的环境，提竿的速度要快而有力，这样可以避免上钩的狗鱼窜

    进草丛或缠绕住障碍物而脱钩。 为了保证在这样的水

    域准确地将钓饵送到钓点，最好使用竿体硬、长度 4 ～

    5 米的投竿(海竿)或两用竿。

    冬季凿冰钓狗鱼，最好用活鱼作钓饵。 钓竿用投

    竿(海竿)挂单钩。 钓组组合为坠在上、钩在下，投入

    冰眼，当饵和钩落底后，将其提离水底 30 厘米左右，使

    活的饵鱼能在水体底层活动。 垂钓时，要不断地将饵

    鱼提上放下，诱使狗鱼捕食。 当浮标突然沉没时，说明

    狗鱼已吞钩，应立刻提竿，将它拉至冰口提出水面。

    (2)狗鱼的拟饵钓技法

    用拟饵垂钓狗鱼，是当前普遍流行的钓法。 操作

    技法是：钓者持长2畅5 ～3 米的硬调投竿(海竿)，在钓

    线端连接鱼形或匙形拟饵，从岸边或船上将拟饵投甩14

    于可能有狗鱼潜伏的钓点，拟饵落水后，随即摇轮收

    线。 这种钓法对投甩技术要求较高，主要是要投得准。

    狗鱼一般隐藏在有障碍物的地方，而投出的拟饵的落

    点尽量靠近障碍物，才能诱出狗鱼捕食。 落点如果离

    障碍物过远，不容易逗引狗鱼出来攻击猎物，落点也不

    可离障碍物过近，这样容易挂钩。 适宜的落点，应该在

    离障碍物将近 1 米的地方。

    在投出拟饵后摇轮收线时，要掌握好速度，以便拟

    饵能保持在水体中上层浮动为适宜。 摇轮的速度慢，拟饵浮不起来；速度过快，拟饵浮在水表面，都不利于

    狗鱼咬饵。 狗鱼咬钩通常是在收线过程中发生，当钓

    者突然感到握在手中的海竿的钓线有沉重的向外拉拽

    的力时，说明狗鱼已咬饵上钩，要及时用力提竿，将它

    的嘴钩住。

    拟饵钓法的要领，是应该不时变换钓点，在向同一

    钓点投甩拟饵数次后，不论狗鱼是否咬钩都要及时变

    换钓点。 这样，垂钓的范围广、钓点多，钓上狗鱼的机

    会自然也多了。

    用拟饵在池沼水域垂钓狗鱼更有情趣。 夏秋时

    节，池沼水域水草丛生，饲料充足，是狗鱼栖息、觅饵的

    好地方。 因此，池沼水域优越的自然环境招引聚集了

    大量的狗鱼前来栖息、觅饵。 又因为池沼地区人迹稀

    少，狗鱼胆大，容易上钩。 但要找到适合的钓点，这就第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    15

    要求钓者有一定的胆量和充沛的体力，在乱草丛中或

    芦苇深处找到一片光水面亮堂钓点，将拟饵投入钓点

    施钓。 其钓法与上述相同。 在这种水域垂钓，为了提

    高上鱼率，也需要不时变换钓点。

    在上述不同环境垂钓狗鱼，要注意安全防护：首

    先，下水垂钓狗鱼，要穿防水皮裤，带齐必备的用具，如

    备用的拟饵、抄网、鱼护或系鱼绳等；其次，到沼泽水域

    垂钓狗鱼，最好数人结伴同行，人迹罕至的沼泽，存在

    潜伏的危险，如有意外事故发生，可相互帮助，及时救

    护。 如果能找个既熟悉沼泽地情况，又懂得钓狗鱼技

    术的人做伴，那是最理想的。

    三、鱼的食性为什么不会一成不变？

    鱼类虽然都有其固定的食物范围，但并不是一成

    不变的。 从它们的生态习性的内在因素和自然环境的

    外在条件的变化两方面看，诸如鱼类自身的年龄的变

    化，生活环境(水域)饵料的丰歉，人工长期投喂饵料16

    品种的变更等因素，它们对食物的挑选又表现出改变

    了天然食性。 例如：鱼类为了谋求生存，在对口食物不

    丰富的条件下，有时不得不适应某种饵料。 鱼类的食

    性改变，有以下几个明显的特点：

    (一)生长期的变化

    鱼类在不同的生长期，食性有明显的差异。 大鱼

    和小鱼爱吃的食物是不相同的。 可谓是“什么年龄的

    鱼，嗜食什么样的饵食”。 例如鲤鱼，在幼鱼阶段，主

    要摄食浮游生物；以后逐渐变化；又如草鱼、青鱼，它们

    在幼鱼阶段，只能摄食一些浮游植物或浮游动物，当它

    们长大以后，草鱼吃草，青鱼吃螺蛳的天然食性才表现

    出来。 这是因为它们在幼鱼时期摄食的器官如口腔、牙齿和消化器官尚未成熟，只能摄取和消化其生活水

    域周围容易获得和能够消化的细微生物；待生长到一

    定的时候，牙齿和肠胃发育成熟了，带壳的螺蛳就成了

    青鱼的主要食物；嫩草和高等水生植物就成了草鱼嗜

    食的饵料了。 其他鱼类也有类似的情况。 虽然不同的

    鱼成长后爱吃的饵料不一样，但从幼鱼到成鱼，随着年

    龄的增长，食性发生明显的变化，却是共同的。

    (二)偏食习惯

    同一种食性的鱼，还有偏爱吃某种食物的习惯。第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    17

    例如：同是肉食性鱼类，鳜鱼喜欢捕食泥鳅；大鳡鱼擅

    长捕食三四斤重的大鲤鱼；同是杂食性鱼，钓赤眼鳟用

    桑葚最佳；而钓倒刺鲃鱼，柚子籽、冬瓜籽、樟树蚕则是

    它们最爱吃的饵食。

    鱼的偏食习惯，还随季节的变化、天然水域饵料的

    改变而改变。 例如鲫鱼、鲤鱼，它们在冬季水域水草腐

    烂时，爱吃红虫、蚯蚓；夏初天然水域水草繁茂时，又转

    向爱吃嫩草。 草鱼的食性随季节的变化而改变的情况

    更为明显：春风送暖，柳絮纷飞时节，池边芦苇刚吐出

    嫩芽，此时用嫩芦苇芯钓之，效果最佳；到了小荷初露，芙蓉飘香的初夏，这时水生陆生植物都已纤维化，食之

    无味，又难消化，对草鱼已失去诱惑力，用略带酸味的

    面饵或糟食钓取，才能获得丰收。

    (三)择优而食

    鱼类对食物有“择优而食”的挑选能力。 所谓饥

    不择食只是在饵食极端缺乏的条件下才出现的现象。

    在一般情况下，鱼儿对食物是首先采取“择优而先食”

    态度的。 例如：鳊鱼、鲫鱼和鲤鱼都特别爱吃麦粒，在

    夏季麦穗飘香，麦子刚收割后，田里的麦粒随雨水流入

    河川，它们很容易获得这种食物时，就会放弃别的食

    物，而择优先食麦粒。 所以，这时用煮熟的麦粒穿在钩

    上钓鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲂鱼，可说是上乘钓饵。 又如钓18

    海鱼，每年春天，在河川入海的河口区，都会涌现一大

    批准备溯流而上的溯河性鱼类———鳗鲡的鱼苗。 这

    时，常有大群大的海鱼在河口等着捕食鳗鱼鱼苗。 这

    个季节在河口区钓海鱼，最好的饵料就是从河口区现

    捞的鳗鱼苗。

    四、怎样随机应变选择鱼饵？

    鱼类对饵料虽然有“择优而食”的能力，但是，任

    何一种鱼绝不会固执地只挑选某一种食物，如果这样，它就会在其生活水域环境发生变化时而无法生存了。

    随机应变，又是鱼类对生活环境变化时的适应性。 例

    如：草鱼生来就爱吃草，但是近年来许多养殖场喂养草

    鱼，并不投喂草饵，而喂以豆饼、麦麸、玉米面、次粉

    (即粗面粉)混合配制的颗粒鱼饲料。 在这类养殖场

    垂钓草鱼，若用草、菜作钓饵就不灵了，而是用颗粒鱼

    饲料或与颗粒饲料相仿的配方炮制的粮食类糟食去钓

    它，效果极好。 用草饵、菜饵去钓草鱼，反而不受青睐；第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    19

    在天然水域，草鱼也会在不缺乏植物质草饵的情况下

    换换口味，捕捉蚯蚓和昆虫(蝗虫、蟋蟀、蝼蛄、螟蛾)，用这些动物质的荤饵在天然水域垂钓草鱼，有时竟能

    取得意外的成功。

    总之，鱼的食性并非一成不变的。 所以，选择和制

    作鱼饵，既要了解鱼的天然食性和特点，又要善于根据

    影响鱼类食性的变化条件随机应变，正确地选择与应

    用诱饵和钓饵，这样才能“知己知彼，每钓必胜”。

    五、怎样让鱼饵对鱼的口味？

    渔谚云“鱼饵不对鱼胃口，晚上收竿必空手”。 垂

    钓成绩的优劣，能否有针对性地配制钓鱼饵料，是垂钓

    技巧中的关键。 鱼饵若不合鱼的口味，是钓不到鱼的。

    怎样才能使配制的鱼饵合乎欲钓取鱼种的口味呢？ 实

    践证明，必须注意以下几个问题：20

    (一)熟悉本地钓场的鱼情

    在垂钓过程中，要使鱼饵选配得科学、合理，首先

    要了解钓鱼地区的钓场和鱼情：常垂钓的渔场投喂的

    是什么饲料以及养殖的哪些鱼类品种，钓场的鱼喜吃

    什么饵料，垂钓者常用哪些饵去钓取，哪些钓饵效果最

    佳。 这是钓者选配饵料时必须掌握的最基本要求。 以

    北京地区为例：北京城、近郊区供垂钓的渔场大体上可

    分为两种类型：一、城近郊区的公园人工湖钓场(如颐

    和园团城湖钓场、青年湖、水碓子公园人工湖钓场、北

    海公园人工湖钓场等)；二、城近郊水产养殖场(如角

    门渔场、万泉庄渔场、洼里渔场等)和社队养鱼塘及个

    体户承包的小型养鱼塘等。 这些钓场，主要钓取的鱼

    种是人工养殖的家鱼，按数量多寡依次为：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲂鱼、鳊鱼、罗非鱼8 种。 前3 种(鲫

    鱼、鲤鱼、草鱼)数量多，容易钓取；后 5 种是次要钓取

    对象鱼，不容易钓取各有缘故，例如：鲢鱼、鳙鱼在许多

    养殖鱼场养殖的家鱼中，虽然数量居首位，但北京钓者

    中，多数人不爱钓花白鲢，而且花白鲢上钩率高，许多

    渔场一般规定只让钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼、鳊鱼，唯

    独不让钓花白鲢，致使有些爱钓花白鲢的钓者也无法

    显身手。 至于鲂鱼、鳊鱼、罗非鱼，仅是少数渔场养殖，也不是垂钓的主要对象鱼。 所以，在北京各种类型的第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    21

    钓场钓取养殖的鱼种，无形中就形成了以钓取鲫鱼、鲤

    鱼、草鱼为主要对象了。

    (二)了解垂钓场鱼类的情况

    就是同一个渔场，养殖的鱼种也不同，可钓的对象

    鱼重点也不一样。 一般渔场养殖鱼种的池塘，有“精

    养池”和“混养池”之分。 所谓“精养池”者，就是在池

    塘里专门放养某一种鱼，如专塘养鲤鱼，或专塘养草

    鱼，或罗非鱼。 角门、万泉庄、洼里等渔场即属这一类；

    所谓混养池，就是一个池塘里混合放养鲤鱼、鲫鱼、草

    鱼、鲢鱼、鳙鱼等家鱼，公园人工湖渔场和郊区社队养

    鱼塘都属这一类。 所以，在钓鱼之前，要向常去钓鱼的

    钓友了解所去施钓的渔场主要养殖哪些鱼种，投喂何

    种饲料，鱼儿近期上钩的情况如何？ 做到胸中有数，然

    后再确定怎样因地因鱼制宜，制作自己欲钓的鱼种对

    口的饵料，才能做到“知己知彼，百战百胜”。 否则，胸

    中无数，只能是毫无把握地去碰碰运气，获得丰硕收获

    的可能性是不大的。22

    六、怎样摸清渔场投喂饵料的底细？

    人工投喂某种配方的鱼饲料，久而久之也会改变

    鱼的天然食性。 例如：长期用发酵变酸的糖化鸡饲料

    喂鱼(北京地区社队承包的养鱼池塘多见)，鱼儿养成

    了爱吃发酵变酸饵味的习惯，若用甜酸味饵钓它上钩

    率极高，否则很少上钩；又如：有的渔场一直投喂高蛋

    白颗粒鱼饲料(鱼粉含量占 30%左右)，若用甜酸味钓

    饵鱼很少上钩；而改用腥味饵则上钩率极高，若能弄到

    池主喂鱼的高蛋白颗粒饲料化散制成糟食钓鱼，上钩

    率最高。 所以，到人工养殖的渔场垂钓，若不了解塘主

    用什么样的饲料喂鱼的底细，要想钓到鱼，恐怕是很困

    难的。

    怎样摸清这个底细呢？ 从北京城郊各渔场喂鱼的

    情况来看，一种是按斤论价的钓场(即钓者去钓鱼，计

    价方法按所钓鱼的重量计价，不同鱼种每斤钓价不

    同)，这种渔场是“精养池”和“混养池”都开放，一般池第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    23

    主都用颗粒饲料喂鱼，池主为了让钓客多钓鱼，不但喂

    鱼的饲料配方不保密，并且还公开将喂鱼的饲料出售

    给钓者作钓饵。 另一种是按竿论价的钓场(钓者去钓

    鱼，池主按钓者使用几根钓竿计价，一般手竿每根竿钓

    价 30 元钓一天鱼；海竿每根竿钓价15 元钓一天鱼，钓

    鱼多少不限)，这类渔场，场主为了不让钓者多钓鱼，不但喂鱼的饲料配方保密，而且还用一些特殊气味的

    饲料喂鱼，使鱼养成偏食习惯(偏爱吃有某种气味的

    饵食)，这就需要大费周折去摸清池主投喂哪种饲料

    的底细了。 否则，“钓鱼不跟喂鱼秘方走，晚上收竿必

    空手”。

    怎样摸这个底呢？ 需要做细致的调查研究工作，一是向当地农民了解，二是向钓友了解。

    例一，北京市某单位钓鱼协会，节假日组织三十多

    名会员到东郊一家养鱼场参加钓鱼比赛。 他们与渔场

    商定，比赛时间 8 小时，按参赛人数付款，鱼不限量。

    池主介绍钓场的鱼情：此塘放养的是鲤鱼和草鱼，密度

    很高，单尾每条重1 千克左右。 三十多名参赛者，从早

    晨钓到中午，谁也未钓上一条鱼。 中午，渔场主到池边

    察看，领队对他说：“你这塘里一定没有鱼，我们三十

    多人钓了半天，一尾鱼也未钓上来。”场主回答道：“谁

    说没鱼，你们不会钓。”说罢，回到他看鱼的窝棚里拿

    出一根钓竿，捏了一团黑黝黝的面食团，取一块捏成饵24

    团穿在钩子上，扔到塘里不到2 分钟，钓上了一条1 千

    克多重的大鲤鱼，连下两钩子食，又一连钓上两条大鲤

    鱼。 他提着鱼对领队说：“我说你们不会钓鱼，不假

    吧。”说着，扛了钓竿回村吃饭去了。 “这就怪了，有

    鱼，为什么我们钓不上来呢？”领队到村里向当地农民

    一了解：农民反映说：“我们村里养殖鹌鹑，他在喂鱼

    的饲料里加了鹌鹑粪。”于是，领队从村里弄来一点鹌

    鹑粪，参赛者们如法炮制，在各自的钓饵里掺少量鹌鹑

    粪，下钩后，登时热闹起来，你一条，我一条，竿竿不空，钓上的全是 1 千克多重的鲤鱼，钓得渔场主叫苦不迭。

    例二，有一次，钓友某君到北京市东郊一家综合养

    殖场垂钓。 时值盛夏，正是上鱼的好季节。 这家养殖

    场是公开卖票有偿垂钓的鱼塘有 2 公顷的水面，塘里

    大鱼小鱼混合放养，投喂的是颗粒鱼饲料。 塘内放养

    的是清一色的鲤鱼，小者 250 克不足，大者 2畅5 千克有

    余。 钓友某君去钓过几次，都未钓到鱼，每次去钓鱼，常见池里大鲤鱼腾跃，就是不咬钩。 有时同池二十多

    人垂钓，钓到中午，也仅有几人钓上几条不到 250 克重

    的小鲤鱼。 池里有的是大鲤鱼，就是不咬钩。 后来，这

    位钓友从朋友处了解到，这家养殖场在公开卖票有偿

    垂钓的鱼塘里，除当年喂养的小鲤鱼外，还往塘里投放

    了几十条 1畅5 ～2畅5 千克重的大鲤鱼。 这些尾重 2畅5

    千克左右的大鲤鱼，从幼鱼期开始，就单池喂养，为了第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    25

    养成鱼的偏食习惯，喂鱼人就在鱼饲料里加了一种添

    加剂“多种维生素粉”。 开放卖票钓鱼时，把这几十尾

    大鱼特地移放到有偿垂钓的鱼池，仍投喂这种拌有

    “多种维生素粉”添加剂的饲料，池里的大鲤鱼非此味

    不吞食，成了渔场“可存的奇货”。 钓友某君探知了这

    个奥秘后，悄悄在颗粒饲料化散的糟食里添加少量

    “多种维生素粉”，当他用海竿刚把饵抛出去不久，大

    鲤鱼就频频上钩了。

    到人工养殖家鱼的渔场垂钓，特别是在那些只见

    大鱼腾跃，就是钓不上大鱼的池塘，必然是养鱼人用特

    殊的饲料喂鱼，使大鱼养成只吃某种饵味的习惯。 到

    这些地方钓鱼，一定要摸清塘主喂鱼的“奥秘”，再仿

    而效之去制作对口的钓饵，才能让这种有偏食习惯、最

    难钓的鱼贪饵上钩。

    七、如何因时因地因鱼制宜配制鱼饵？

    不同的鱼，在不同的时间、不同的地区和不同的环26

    境，爱吃的饵料是不同的。 所以，选配鱼饵，要因时、因

    地、因鱼制宜，灵活运用。

    (一)因时制宜

    鱼类摄食，都有明显的季节性。 草鱼是草食性鱼

    类，它爱吃草是毋庸置疑的。 但是，在早春时节，冰河

    刚解冻时，蛰伏了一冬的草鱼，也“饥不择食” ，水底的

    红虫和泥里的蚯蚓也成了它爱吃的饵食。 所以，早春

    用红虫、蚯蚓做饵，钓草鱼很好。 到了初夏，水生植物

    刚吐出嫩芽，草鱼有了对口味的食物，若再用红虫、蚯

    蚓去钓它，就不上钩了；这时，钓草鱼最好的饵是陆地

    草的嫩芽、水草的嫩叶和芦苇芯。 到了盛夏，自然环境

    中各种植物都长老了，纤维硬化，草鱼这时也不爱吃

    草、菜饵了，这时用粮食类加工制成的经过发酵略带酸

    味的糟食饵去钓它，可收奇效。 到了初秋，自然环境中

    各种草虫活跃，在周围有农田的水域，落水的草虫成了

    草鱼的天然饵食，这时用蚂蚱、油葫芦、蜻蜓作钓饵钓

    草鱼，效果最佳。

    其他鱼类也有类似情况：鲫鱼和鲤鱼，虽然食性很

    广，但不同季节也有不同的需求。 早春二月寒水垂钓

    或凿冰垂钓，非红虫不咬钩；阳春三月以后直到深秋，蚯蚓是最佳钓饵，夏季则面食和糟食受青睐。

    海水鱼吃荤不吃素，所以，对钓饵的选择季节性不第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    27

    明显，一年四季用荤饵都有效，其中，尤其是活鱼活虾，是钓海水鱼的最佳钓饵。

    (二)因地制宜

    水域，是鱼类生存的环境。 这个环境里有些什么

    天然饵料，对鱼的嗜食性有决定性的影响。 这就是俗

    话说的“什么地方的鱼，爱吃什么地方的食” 。 譬如：

    北方人的主食是馒头、窝窝头，北方的鱼也爱吃面食和

    玉米面制成的饵食；南方人主食是大米，南方鱼也爱吃

    米饭粒、年糕粒。 有人用窝头在杭州西湖钓鱼，大鱼不

    吃，连小鱼也不咬钩；天府之国四川多产红薯(白薯、山芋)，重庆、成都一带人钓鱼，红薯饵最能收奇效；藏

    区同胞爱吃酥油糌粑，在藏族某些地方钓鱼，酥油糌粑

    是最佳钓饵；海南岛产木薯，在海南岛钓鱼，木薯是上

    等饵料。 鱼类也因地区不同，对饵料有所偏爱。 例如：

    在云南滇池钓高背鲫，米饭粒、蚕豆粉饵最有效；广东、广西的须鲫，喜食水生昆虫和昆虫的幼虫；东北地区的

    银鲫和松花湖的野鲫，都喜食红蚯蚓和面食。

    钓海水鱼也要因地制宜，就地取材。 例如：选择蓝

    元鲹钓海鳗，只能在浙江的北部近海、福建近海采集，而不要在黄海中北部和渤海海区采集，因为这两个海

    区没有蓝元鲹分布。 如选金乌贼钓黑鲷鱼，若在东海

    垂钓，则应改用曼氏无针乌贼，因为东海海区金乌贼稀28

    少，而盛产曼氏无针乌贼。

    (三)因鱼制宜

    根据鱼的食性配饵，是多数钓者都懂得的道理。

    但同样一种鱼，在甲地用这种饵上钩率很高，而换到乙

    地去钓，可能一条鱼也钓不到。 这就要费点功夫去研

    究了。 这一点，在钓鲢鱼和鳙鱼饵的炮制上，更为突

    出。 从食性上看，鲢鱼和鳙鱼都是浮游生物食性，只不

    过前者偏重于摄食浮游植物，后者偏重于摄食浮游动

    物。 但是养殖它们的渔场，池塘的水质肥瘦不同，使它

    们的口味也不一样。 例如：以肥水养鱼的池塘，常往塘

    里施放大量粪肥，使塘里肥料充足，浮游生物生长很

    快。 这种肥水池塘里的水有一般腥臭味，在这种肥水

    塘钓鲢鱼、鳙鱼，若用普通的发酵时间短只有淡酸味的

    钓饵钓鲢鱼、鳙鱼，因为饵味太淡，在肥水水域生活的

    鲢鱼、鳙鱼嗅觉已麻痹了，闻不到酸味很淡的饵味，不

    会去喝食，根本钓不到它们；必须增强饵的酸臭味，才

    能奏效。 可是，换了一个地方，那里不是以投粪肥水喂

    鱼的肥水池塘，而是投以粮食类饵料喂鱼，水质不肥，如果仍用酸臭味很浓的饵去钓鲢鱼、鳙鱼，即使把饵送

    到它们嘴边，也不上钩。 这就要根据水质肥瘦的情况，调整饵的酸臭味浓度，才能奏效。 例如：北京市郊区的

    一些渔场都是混合放养鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，公开卖第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    29

    票钓鱼的钓场。 那里喂鱼，是投放以麦麸、豆饼粉、干

    面粉、玉米粉混合的干粉料，没有经过高温发酵，也不

    加水调拌。 将干粉用勺子撒入池塘，鲢鱼、鳙鱼在干粉

    料飘落过程中连汤带水喝食的。 这两个渔场，水都很

    瘦，钓鲢鱼、鳙鱼用浓酸味饵钓不到，改用淡酸味饵，上

    钩率很高。 用筛细的麸子加些普通面粉做黏合饵，再

    加点蒸熟的窝窝头拌匀，使饵能攥成团，挂飞钩垂钓，效果特别好。 这种饵没有一点酸味，鲢鱼、鳙鱼的上钩

    率比用淡酸味饵还高。 这一新情况，使笔者改变了钓

    鲢鱼、鳙鱼必须用酸味饵的认识。

    实践证明，在长期用麸皮、玉米面、干面粉为主的

    干粉料喂鱼的渔场，鲢鱼、鳙鱼在瘦水的环境中生活，浮游生物十分缺乏，也被迫吸食干粉饲料飘落形成的

    雾状细粒，久而久之就改变了食性。 用没有酸味的麸

    皮、干玉米粉、干面粉捏成的饵团，也能钓到鲢鱼、鳙鱼

    了。30

    八、运用鱼饵的基本原则

    钓鱼，就是用饵食穿在鱼钩上，引诱鱼儿咬住它认

    为是美食的钓钩而“贪饵中钩”被钓上来的。 鱼爱不

    爱吃钩子上的饵食，是能否钓到鱼的关键。 没有鱼儿

    适口的饵食，即使是翡翠装饰的钓竿、黄金镀制的鱼

    钩，也无济于事。

    在天然水域中钓鱼，为什么荤饵最受鱼儿喜爱呢？

    这是因为在天然水域里，鱼能够觅食到的天然饵料，无

    非是水底的软体动物如水蚯蚓、红虫，它们在水底或水

    边泥里生活，常常被鱼食用，这些饵是鱼类日常生活中

    非常熟悉的东西。 还有一些陆生昆虫，像蚂虾、蟋蟀、油葫芦、大青虫等，也经常从岸边的植物上落到水里，成为鱼的食物，也是鱼儿熟悉的东西。 鱼儿熟悉它们，就会捕食，这是毫无疑义的。

    为什么在天然湖泊水库里钓鱼，用粮食加工制作

    的饵料和米饭团、面饵、糟食等这些鱼儿在天然水域里第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    31

    不常见的饵食，也能钓到鱼，并且还能钓到大鱼呢？ 这

    可能有两种因素，一是在天然水域里，如湖泊、水库周

    围都是农田，各种植物的籽实包括粮食类作物的成熟

    籽实如稻、高粱、玉米粒、麦粒、小米粒等散落在田里，而后随雨水流入河川，带进湖泊、水库，就成了湖泊、水

    库里生活的鱼类的天然饵料；二是钓鱼的人们不断地

    使用这些食物做诱饵、钓饵钓鱼，也使生活在湖泊、水

    库的鱼类逐渐习惯吞食这些食物。 不过湖泊、水库这

    样广袤辽阔的水域，鱼类的生活范围比较大，特别是一

    些野生的大型鱼类，还没有等熟悉钓者的饵食，早就洄

    游到几十里以外的地方去了，很少有机会熟悉和经常

    食用钓者使用的钓食。 因此，在河川、湖泊、水库垂钓

    野生的鱼类，最好还是用野生的软体动物、昆虫、小鱼、小虾和螺蛳肉等荤饵。 这些饵食，是野生鱼类非常熟

    悉的东西，也是最容易使鱼儿咬钩的。

    在人工喂养的水域，为什么素饵上钩率高，荤饵除

    春秋季水凉外，夏秋季水温高的时节很少使用呢？ 这

    是因为，人工喂养的鱼类生活的水域范围小，而且是依

    靠人投喂的饵料生活。 尽管这些饵料的物理性质、调

    制方法、饵料配方迥异，但主要都是粮食类的食物加工

    炮制的，池塘、养殖场的鱼儿吃惯了这些食物，如果用

    荤饵(如蚯蚓、小鱼、活虾等) 去钓它，自然事倍而

    功半。32

    九、配制鱼饵的诀窍

    不论荤饵和素饵，配制饵料，都要讲究色、味、香、形。 按钓鱼的用途划分，鱼饵有两大类：一是撒窝聚鱼

    的饵料，又称诱饵；二是穿在钩子上钓鱼的饵料，又叫

    钓饵。

    诱饵和钓饵尽管作用不同，但目的是一致的，都是

    为了提高垂钓的上钩率。 两种饵和作用不同，所以，配

    制的要求也有差别。

    (一)诱饵重气味

    诱饵在水里起两种作用：一是把分散的鱼招引到

    钓点(窝子)附近来，二是把招来的鱼滞留住，这样，才

    能使窝子里经常有鱼可钓。 所以配制诱饵要注重

    气味。

    为什么配制诱饵要注重气味呢？ 因为，鱼的嗅觉

    比其他水生脊椎动物都发达。 鱼儿在水里遨游，不是第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    33

    首先通过视觉，而是首先通过嗅觉发现食物的。 把诱

    饵的味炮制得浓浓的，使鱼儿在老远的地方就能闻到

    饵味，从四面八方向窝子靠拢，诱鱼的目的就算达

    到了。

    有气味的物质，例如：有香气和腥气的东西，下水

    后气味很容易扩散，可以把徘徊在附近的鱼引诱到窝

    子里来。 因此，在大米、小米等气味淡的粮食类诱饵里

    添加一些曲酒、香油之类有香味的物质，或在麸皮、玉

    米面、谷糠等窝子食里加点鱼骨粉、螺蚌肉等有腥味的

    东西，鱼在很远的地方闻到气味，就会向它靠近。 香气

    配腥气都是虚的，可闻而不可食；大米、小米、麸皮和米

    糠都是实的，是可食之物。 鱼游来之后，有食物可吃，就可滞留住，把鱼滞留在窝子里，就可以用钓饵把它钓

    上来了。

    (二)钓饵重色、味、香、形

    钓饵在水里也起两种作用：一是引诱鱼尝试；二是

    鱼尝了味好咽下去而被钓上来。 所以，配制钓饵要讲

    究色、味、香、形。

    1畅色

    鱼饵的颜色以棕红色为佳，其次是白色和黄色。

    一般鱼类对红色比较敏感，因为鱼类的天然饵料都是

    深红色或棕红色的水底生物。 白色和黄色饵，在肥水34

    环境，水的透明度不高，或夜间光线暗淡的条件下，在

    日光、月光反射下，反差比其他颜色大，鱼儿容易发现。

    例如：用蚯蚓为钓饵时，棕红色的蚯蚓要比青色蚯蚓效

    果好；在水浑浊的环境里钓鱼，将素饵染上棕黄或橘黄

    颜色，可以提高上鱼率。

    2畅味

    鱼类嘴唇四周有发达的味蕾，对甜、酸、苦、辣、咸

    五味有相当高的分辨能力。 大多数鱼对甜味和酸味感

    兴趣，而不喜欢辣味和咸味，更不喜欢苦味或麻味。 因

    此，钓者常在钓饵里加些蔗糖或蜂蜜、香味料，把饵做

    得又甜又香，即使最聪明的鲤鱼，也会向饵靠近。 但要

    注意：在钓饵里加糖或蜂蜜，量要适当，其分量以人尝

    了感觉微甜就够了，因为鱼对甜味的感觉是人的 500

    倍，人要尝了很甜，鱼就受不了，效果反而不好。

    3畅香

    鱼对香气特别敏感。 芳香的气味，有的来自植物

    的天然香气，如蒸熟的红薯、马铃薯、鲜玉米粒的天然

    清香味；炒过的黄豆粉、蚕豆粉、芝麻粉浓烈的芳香气

    味。 这些香味，都是鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲂鱼感兴趣的；

    有的来自动物质，如膻味、腥味浓的鱼骨粉、螺蚌肉、虾

    肉等，则是肉食性鱼类感兴趣的，如乌鱼、鳜鱼、青鱼、鳡鱼，哲罗鱼、细鳞鱼、狗鱼等。

    在钓饵中，适量加入一些对鱼口味的有味物质，可第 一

    章

    趣

    谈

    鱼

    饵

    35

    以增强钓鱼的效果。

    4畅形

    “形”，是指装在钩子上的饵食的形状。 鱼饵一要

    仿生形体正常，这在模拟鱼饵中最为突出。 现在，世界

    各国制作的拟饵五花八门，其外形酷似各种大鱼爱吃

    的鱼、虾、昆虫，而且色、味、香、形俱全，足以乱真，而且

    拟饵的形状还要按照钓不同鱼的口形设计。 例如：淡

    水鱼中的白鱼、鳡鱼、狗鱼、哲罗鱼口裂大，宜用长条形

    状的拟饵；青鱼、鲤鱼、圆口铜鱼则口裂小，宜用圆形拟

    饵。

    鱼儿是食不厌精的。 特别是在养殖池塘钓饱食之

    鱼，因为它们更爱挑剔食物，这就要钓者在鱼饵制作上

    下一番苦功夫，把鱼饵做得有色、味、香、形，像高明的

    厨师烹调美味佳肴那样，注重色、味、香、形俱全。 渔谚

    云：“深渊之鱼，就范芳饵”。 功夫在钓外。 只有在鱼

    饵上下功夫，精心琢磨，才能临池垂钓喜获丰收。第 二

    章

    饵

    料

    与

    垂

    钓

    37

    鱼类属动物，和蛇等爬行动物，狗、猴等哺乳动物，以至人类一样虽然有高低之分，但都有一个共同的特

    点，就是靠食物来生存、生长、繁殖后代。 没有食物就

    意味着死亡和种族灭绝。

    俗话说：“民以食为天”。 其实，所有的动物都是

    以食为天的。 鱼也是这样。 钓鱼，就是抓住这个关键

    的“食”字，来捕获鱼。 这正是提牛提到了牛鼻子。 钓

    鱼的水平高低取决于钓技还是饵料？ 行家们说，七分

    在饵，三分在技。 饵是第一位的，技是第二位的。 因

    此，饵在垂钓中占据了十分重要的地位。

    鱼饵可分两大类，一是诱饵，二是钓饵。 前者是为

    了达到将分散在水域中各处的鱼儿集中到钓点来，使

    鱼对鱼饵感兴趣，食欲增强，不愿离开的目的；后者是

    使鱼主动迅速地将钩和钓饵吃进嘴里，达到将其钓上

    岸的目的。 值得令广大钓者注意的是，不同的鱼种，食

    性也不同。 有的鱼吃肉，有的鱼吃草，有的鱼吃浮游生

    物，有的鱼什么都吃；有的鱼爱吃新鲜的，有的鱼爱吃

    腐食；有的鱼喜在水的上层吃食，有的喜在底层吃食，甚至在污泥中拱食。 摄食方法也不同，有的鱼吸食，有

    的鱼咬食，有的鱼吞食，有的鱼喝食。 同一种鱼类，在

    不同水域食性不同，在不同季节也不尽相同……虽然

    鱼儿都靠食物生长繁殖，但这千变万化的食性区别，迫

    使广大钓者不得不认真研究鱼类的食谱，因鱼施食，因38

    时施食，因地施食，以取得较好的垂钓效果。

    一、诱饵的种类与制作

    诱饵以形状分，可分为散饵、黏饵及介于两者间的

    团饵。 按诱饵颗粒大小又可分为粉末诱饵、颗粒诱饵、合成诱饵、混合诱饵、干撒饵、湿撒饵、腥撒饵、蘸饵、酿

    制诱饵、色味诱饵及光诱饵、声诱饵等。 尽管各种诱饵

    的形、色、味不同，须按垂钓对象、不同环境和水中传播

    作用分别制作，但目的无非是为了起到最佳的诱鱼

    作用。

    (一)粉末诱饵

    供制作粉末诱饵的是有营养的食物，多数是人类

    食品和制作这些食品的下脚料，如麸皮、菜籽饼粉、豆

    饼粉、玉米粉、黄豆粉、红薯粉、蚕豆粉、米糠粉、青糠

    粉、米粉、面包屑、饼干屑、芝麻粉、花生粉、面粉等几十

    种。 粉末诱饵取材方便，实用效果显著，有的可取之即第 二

    章

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    用，有的则需加少许白酒、香精、香油、糖等拌和，以便

    效果更好。 由于粉末诱饵入水易散，其味在水中传播

    远、持久，鱼不易食饱，从而增加了引诱力。 如有的粉

    末诱饵，用湿钩在干粉末中拌滚几下，使空钩粘满粉末

    后形成粉团，投入水中后粉末慢慢溶解扩散，鱼远远就

    前来抢食，碰到鱼钩、鱼线，使钓者可根据浮标的微动

    迅猛提竿，将鱼扎上岸来。

    粉末诱饵是制作各类诱饵的基础饵料。 粉末诱饵

    既可生用，也可炒熟、煮熟、泡酒变酸成糟食使用；既可

    单独使用，也可混合使用，拌制成湿饵沉底诱鱼；干粉

    状顺风撒于水面引诱中、上层鱼。 有些高质量的粉末

    诱饵，也是制作钓饵的原料。 粉末诱饵的拌制，最好用

    2 ～3 种粉末掺和混拌在一起，再到钓场掺水拌制。

    在制作诱饵时，不能光顾其表，应考虑诱饵的质量

    与效应。 鱼对饵料的感觉不同于人类对食物的感觉，如有的诱饵经炒熟后，人闻香味扑鼻，但加水拌制后，香味分子由于水的溶解和稀释、吸收，使香味很快消

    失，有的鱼就不一定喜食。 此类诱饵不如不炒，加水直

    接浸泡3 ～5 天，使其发酵(注意不能让其发霉)，这

    样，诱饵的香味在水中不仅能持久，而且扩散范围更远

    更广，引诱鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼甚至青鱼前来

    抢食。40

    (二)颗粒诱饵

    1畅颗粒诱饵

    颗粒诱饵分为自然颗粒诱饵和人工合成颗粒诱饵

    两种。 自然颗粒诱饵为大米、麦粒、玉米、饭粒、米糕、南瓜、香瓜、南瓜瓤、枸杞子、熟红薯、螺蛳、蚌肉、蚬肉、虾、碎肉等。 颗粒饵粒大，目标明显，用于引诱青鱼、草

    鱼、鲤鱼、鲇鱼、鳡鱼、鳜鱼、鲌鱼等大、中型鱼类。 如果

    掺拌粉末诱饵，还能引诱鲫鱼、鳊鱼等中、小型鱼类。

    有些颗粒诱饵直接用来作诱饵，不需掺拌其他饵

    料，效果同样好，特别是垂钓家养水域的鱼类。 如垂钓

    大水域、水库或是流水的水域，可掺拌 2 ～3 种粉末诱

    饵，效果就更好。 有些水域边生长很多的枸杞子，秋天

    时果熟，红得透明，被风吹入水中，鳊鱼和草鱼特别喜

    食。 家养池塘常用浸泡的麦粒喂养鱼，如用麦粒作诱

    饵，鲤鱼、草鱼、鳊鱼会频频咬钩；如果再掺拌点螺蛳肉

    末和虾米屑，则常能钓上青鱼。

    2畅人工合成颗粒诱饵

    人工合成颗粒诱饵是一种由饲料厂为渔场养鱼而

    生产的颗粒饲料，这在每个养鱼场都有贮存使用。 垂

    钓时，使用这些养鱼场使用惯了的颗粒饲料，可以迅速

    地引诱鱼儿前来吃食。 另一种为钓者自制的颗粒诱

    饵，它们的成分多以草糠、红薯藤粉等粗料为主，掺以第 二

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    41

    米、米糠、麦麸、骨粉以及一些维生素添加剂。 喂养不

    同的鱼，颗粒诱饵的成分也略有不同。 如喂养草鱼、鳊

    鱼、鲫鱼、鲤鱼等，以草为主；喂养鳜鱼、青鱼、黑鱼等，料中需掺和鱼粉，使诱饵有腥气，这些肉食性鱼类方来

    进食。 钓者自制的颗粒诱饵是将这些混合粉剂料拌和

    后用手捏成粒，晒干后贮存使用。 虽然制作麻烦，但诱

    鱼效果好。

    (三)合成诱饵

    所谓合成诱饵，就是用几种类型的饵料合制成的

    诱饵。 合成诱饵针对性强，垂钓效果明显，且钓趣浓。

    但使用合成诱饵有一定的科学性。 首先，必须熟悉鱼

    的摄食特性；其次，是了解可钓鱼的鱼情；第三要结合

    季节、气候、水情与水域合理使用，方能取得最佳效果。

    合成诱饵包括主料、辅料和佐料。 常用的主料有

    米、麸皮、菜籽饼粉、玉米粉等。 辅料也称味料，如螺蛳

    肉、虾肉屑、虾粉、芝麻粉、黄豆粉、鱼骨粉等，它们本身

    既是鱼爱食的饵料，同时又是诱鱼的味料。 在主料与

    辅料之外，可再加些佐料或添加剂(如水果香精、奶油

    香精、酒曲或鱼肝油、糖类)，使鱼可嗅到，但不易吃

    到，便能使鱼群长时间地滞留在窝内觅食。

    由上述主料、辅料和佐料配制成的合成诱饵，可钓

    取鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼、草鱼等十多种鱼类。 但对具体的42

    每种垂钓鱼来说，又都有对应的独特配方，同时还应考

    虑季节、气候的因素，变换不同的饵味才有效。 如春、夏季钓鲫鱼，可用麸皮、玉米粉作主料，芝麻粉作辅料，并滴少许水果香精和加少许白糖，鱼上钩率就要比用

    其他饵料高。 钓鲤鱼可用豆饼粉、碎米、麸皮作主料，将敲碎的螺蛳作辅料，并掺和少量的虾粉和酒米，鱼上

    钩率就高。 用菜籽饼、玉米粉作主料，加入青糠粉与菜

    汁，再滴几滴香油作诱饵，钓草鱼就比其他诱饵明显有

    效。 如果钓鲢鱼，可用发酵的菜籽饼、豆饼粉作主料，用发酵的熟玉米粉和生面粉捏拌，并掺入少量虾粉，浮

    钓时上钩的多是鳙鱼、鲢鱼。

    合成诱饵目标大，一次打窝数量多，它既有鱼爱食

    的饵料，又有强烈的气味，能引诱各种大、中、小型鱼

    类。 在钓鱼比赛手竿赛准许打窝子的条件下，使用合

    成诱饵诱鱼效率高。 如用 250 克麸皮、150 克菜籽饼

    粉、100 克玉米粉、50 克黄豆粉、一把白米、一把浸泡涨

    的小麦粒，外加白酒 50 克，垂钓前一天用温水拌和

    (湿度以可捏成团为度)后装进塑料袋，并扎紧袋口；

    第二天出发前，再加 150 克螺蛳肉屑、100 克虾肉屑、滴上 4 ～5 滴鱼肝油混匀，垂钓效果很好。

    (四)干撒饵

    干撒饵有三种类型，一种为粉剂型；另一种是颜色第 二

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    43

    明显、气味显著的颗粒型；第三种是粕类型。 粕类干撒

    饵通常作为应急时才用。

    1畅粉剂型干撒饵

    粉剂型干撒饵原料种类很多，如麸皮、玉米粉、米

    粉、面粉、芝麻粉、红薯粉及面包屑、饼干屑、馒头屑等

    食品碎屑等。 使用前先用文火炒香，分类包装好带到

    钓场。 一般用作浮钓的诱饵：顺风撒下，使其在水面浮

    浮沉沉，渐渐随风形成一条风饵线， 鲦、小鲌鱼等纷

    纷来食，会引来大鲌鱼、鳜鱼、鳡鱼、乌鱼争相抢食小

    鱼。 再用浮钩挂饵顺风抛钓，可钓取鲌鱼、镢鱼等。 有

    时草鱼、鲤鱼、鳊鱼也会浮上来抢食，用浮钓一样钓取。

    也可选2 ～3 种原料拌和，加少量水捏成桂圆大小的球

    状团子，投到钓点补窝；但须待钓窝内鱼上钩率减少时

    再投补窝，效果明显。 因为这种干撒饵含有一定的黏

    性，捏成球状小团投得准，入水即散，而沉入水底香味

    浓，诱鱼率很高。 有时可根据所钓鱼种，再适当加些添

    加剂，效果更好。 粉剂型干撒饵还可以制成带酸性的、甜的糖化性的或酒香浓郁性的，均味道香，扩散远。

    2畅颗粒型干撒饵

    颗粒型干撒饵如大米、浸胀的麦粒、玉米、小米等，有的不一定加添加剂也可直接使用。 垂钓时，用手撒

    或利用竿梢(竹制鱼竿最适宜)上的撒饵器，直接至钓

    点撒入水中(见图 4)。 这种颗粒干撒饵沉速快，目标44

    大，引鱼入窝明显，觅食的鱼在水中就会发现饵料漂漂

    晃晃地下沉，会追着进入钓点吸食。 有的钓者故意将

    颗粒饵撒在钓窝前，形成“V”形，这种诱饵通常能钓到

    大、中型鱼类。

    4 水上撒饵器将颗粒干撒饵撒入水中打窝

    3畅粕类型干撒饵

    粕类型干撒饵指油类作物加工后的油粕，如花生

    饼、黄豆饼、菜籽饼、芝麻饼等。 这类油粕香味浓，如磨

    成粉再用文火炒香则味更浓。 同时，可用于浮钓，顺风

    撒于水面，也可拌和，在钓窝内无鱼或钓不到鱼的情况

    下，作为应急使用。

    除了上面讲的三种干撒饵外，还有一种泥草料干

    撒饵，它不是食物性的饵料。 比如，有时外出垂钓未准

    备干撒饵，饵料包内也找不出代替打窝的各种诱饵，就

    只能在河边抓一把干泥捏成碎粉，或者再拌点白色贝第 二

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    壳或细白石子等，撒在窝内，同样会有效果。 因为泥土

    入水后，土中空气形成水泡，不停地向上翻泡；土中小

    虫、微生物也钻出逃命，鱼发现后就会游过来抢食。 拌

    上白色贝壳或石子会使鲤鱼更加喜欢，当鲤鱼发现这

    些贝壳与石子不能食后就会离开。 但钓者第二次再使

    用此法，鱼就不会上当了。 如果仅拔一把青草连泥带

    根甩入钓点，就不能像贝壳、石子那样留住鱼。 泥草料

    干撒饵可将草鱼、鳊鱼、鲤鱼乃至鲫鱼诱入钓点。

    (五)湿撒饵

    湿撒饵种类很多，效果不亚于其他诱饵。 将吃剩

    的饭粥发馊后掺拌粉剂诱饵，捏成团投入钓点作诱饵，是钓取鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲢鱼的好诱饵。

    取麦粒与黄豆渣、菜籽饼粉等，用水浸泡 4 ～5 天，使其发酵发胀，再用小石磨磨碎，掺拌玉米粉，并加酒

    米，是钓草鱼、鲤鱼、鲫鱼的好诱饵，上钩率极高。

    用新鲜的嫩玉米、豌豆、嫩茭白带水磨成稠糊，掺

    拌麸皮捏成团后打窝，是钓草鱼、鳊鱼、鲫鱼的好饵料，因为这种饵带有天然的清香味，诱鱼效果好。

    酒糟、豆腐渣、芝麻糊都是理想的诱饵。 有的可单

    独使用，有的可以配合使用，效果都很好。

    鸡粪、猪粪、牛粪、人粪也能直接作诱饵。 粪便的

    臭味在水中传播远，是钓取鲢鱼、鳙鱼的理想诱饵。46

    (六)腥撒饵

    肉食性鱼类不喜食素饵，使用腥撒饵效果就明显

    好。 腥撒饵种类也很多，如敲碎的螺蛳、虾肉末、干虾

    粉、鱼骨粉、鸡鸭内脏，牛、羊、狗、兔的内脏等，都有很

    浓的腥味。 使用这种诱饵，可以在大水域或江流水急

    处钓取凶猛的肉食性鱼类；在内河或池养水域中可钓

    取鲌鱼、鳜鱼、黑鱼等食肉性鱼类。 如再掺拌麦粒、大

    米等，可钓取非洲鲫鱼与青鱼。

    在长江中钓 鱼都是用鸡鸭内脏，而且还要有血

    粘在钩饵上，将钩甩入漩涡内，往往都有所获。

    (七)蘸 饵

    蘸饵是生磨或磨后经文火炒香的蚕豆粉、豌豆粉、玉米粉、芝麻粉、黄豆粉、面粉等。 将上述这些粉装进

    小盒里，带到钓场，用时先将钩蘸水打湿，然后将钩放

    进干粉盒里蘸拌几下，使含有香味的粉料粘在鱼钩上，再把钩投入钓点。 也有的钓友在钩上挂蚯蚓、螺蛳肉、虾仁、蚌肉等后，再将这些潮湿的钓饵在粉中蘸几下。

    粉料下水即散，鱼在半水就抢食。 因钓者提竿一次，就

    要蘸一次，反复投钓，钓点粉料越集越多，形成窝子，鱼

    来抢食，也越集越多。 这种蘸饵钓法，有独到之处，效

    果很好。 现在，香气浓郁的台湾钓法饵粉风靡全国。第 二

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    一些钓者不用台湾钓法，而用传统钓法，用蚯蚓、面团

    饵料挂钩后，再蘸台钓饵垂钓，效果很好。

    (八)酒药诱饵

    酒米、药米和曲香诱饵，都是以粮食加酒配合制成

    的诱鱼效力较高的诱饵，其制作方法如下：

    1畅酒 米

    凡用白酒浸泡大米或小米做成的诱饵，通称酒米，是南北方钓者乐于使用的一种传统诱饵。 因为白酒有

    防腐作用，容易保存，制作方法也很简便。 通常是将大

    米或小米装在大口瓶里，倒入酒没过米，盖好瓶盖浸泡

    几天即成。 这种酒米是诱集鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼的

    上等窝子食。

    2畅药 米

    采用香气芬芳馥郁的中药材制成的药酒浸泡大

    米、小米，通称药米，这也是近年来南北方的钓者用之

    有效的优质诱饵。 制作药米时分为两道工序，即先制

    药酒，后浸药米。 我国常见的具有芳香气味的植物

    (茎、叶、块、根、皮、花朵)不下三十余种，但它们多数

    都有辛、辣、苦、涩、麻味，闻闻是香的，尝尝却是苦的、涩的，诱鱼虽快而散鱼也快，因而效果并不理想。 经过

    实验，能用来制药米的，只有桂花、郁金、丁香几味，因

    它们较少辛辣、苦涩与麻味，比较理想。 现将这几种香48

    料略作分析：

    中国古代，在香饵中用肉桂制作鱼饵钓鱼久负盛

    名。 据枟阙子枠记载，春秋战国时期，一个鲁国人钓鱼，即“以桂为饵”。 但是桂有肉桂与岩桂的区分。 中药

    里的“桂”属肉桂，诗词里的“兰桂”则属岩桂。 岩桂的

    花朵香气馥郁，江浙一带人常用蜂蜜、红糖腌制的桂花

    做成桂花糖年糕，是南味糕点中的上品。 早在夏、商、周代，宫廷中即用桂花与郁金酿制“桂花酒”、“郁金

    香”。 这两种古代名酒，两千多年来始终盛名不衰，至

    今仍是闻名遐迩的名酒。 肉桂和岩桂两者都可用来制

    作药酒。 其实，所谓肉桂，是指樟科植物肉桂的干燥树

    皮。 其成品是不规则的碎块，外表灰棕色，切面呈棕红

    或紫红色，其香气浓烈，有微甜味。 炮制方法，是用擀

    面杖将肉桂敲成小碎块，按 30 克肉桂加 500 克优质曲

    酒的比例，装入小口瓶里，冷浸半个月(时间越长越

    好)先制成“肉桂酒”。 然后，再将大米或小米装在广

    口瓶里，倒入肉桂酒，其量以酒刚浸过米为适量，盖好

    密封，浸泡几天后，便可制成肉桂药米备用。 所谓桂

    花，是指樟科植物岩桂的干燥花朵。 其成品颜色金黄，气清香，味微甜。 也可按30 克桂花加 500 克曲酒的比

    例制成，炮制方法与肉桂相同。

    用酒曲酿制的诱饵称曲香诱饵。 这种诱饵有一股

    曲酒的香味，在水里经久不散，是诱钓鲫鱼、鲤鱼、草第 二

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    49

    鱼、鲂鱼、鳊鱼等主要家鱼的优质诱饵。 按一次制作

    5 千克计，其用料比例和制作方法是：主料为高粱米、玉米 、碎豆饼和小麦粒，各占四分之一，辅料为酒曲。

    但南北方制曲方法不同，使用的剂量应有很大差异。

    为此须注意：在江苏、浙江一带制的酒曲，一般都是固

    体，呈圆球形或方块状。 如苏州生产的苏州甜酒药，为

    2 厘米见方的小块，塑料小袋包装，每袋 3 ～4 块，重量

    30 克，其使用说明为可制糯米 2畅5 ～3 千克(制成后为

    甜酒酿，湖南、四川称醪糟)。 用它制作曲香诱饵，酒

    药的用量相当于制甜酒酿的 3 倍，即 5 千克料用苏州

    甜酒药6 包(180 克) 。

    北京、陕西一带生产的酒药都是粉状，以小纸袋或

    塑料袋包装，每包 1 ～3 克不等，其使用说明为每包可

    酿制糯米 1畅5 ～2畅5 千克，麦黍减半。 用它制曲香诱

    饵，5 千克料需酒药 10 小包(10 ～30 克)。

    炮制方法为：先将原料洗干净，换清水浸泡 2 ～3

    天，以泡透没有硬心为准。 然后捞出沥干水分，上笼旺

    火蒸 40 ～50 分钟，然后将蒸熟的料倒在台板上摊开散

    热，至 35℃左右时(手摸热而不烫) ，将酒药(块状需先

    碾成粉末)加进拌匀，装进小口坛里，坛口倒入 50 克

    左右曲酒以防腐，再将口用两层塑料食品袋扎紧密封，坛外加棉絮保温，放在室内。 夏季气温高时 6 ～7 天，秋季气温低时 14 天左右，即可发酵制成曲香味浓郁的50

    曲香诱饵。 制成后，取下保温棉絮，移至阴凉处，以免

    继续发酵变酸。 一次做 5 千克，若钓一次鱼用 500 克

    撒窝，可供钓 10 次鱼使用。 用不完的饵，仍放在坛内

    盖好，只要不受污染，半个月左右不会变质霉坏。

    二、不用饵料的诱鱼方法

    (一)光 诱

    无论淡水鱼还是海水鱼，它们大多数具有趋光性，只是所喜欢的光的颜色有所不同。 如肉食性鱼类、上

    层鱼类喜爱红色，底层鱼类喜爱黄色，乌贼和中层鱼类

    喜爱绿色等，这种色彩大概与它们喜食的食物色彩一

    致有关。

    发光集鱼器首先施用于海上作业。 在 50 米以上

    的深水底层，光线已很暗。 尤其在阴雨或早晨傍晚，海

    底更暗，而这个时间又是海中底层鱼吃食最旺盛的时

    间。 于是，钓者利用黄色集鱼器，沉入海底，鱼儿来聚，第 二

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    51

    伸钩垂钓，多有所得。 这种聚鱼器以日本和我国台湾

    生产使用较多。 著名的台湾“深海一支钓”，就是一绳

    一竿，绳系集鱼器，沉入海底，另一手抛两用竿当手竿

    用，沿绳将钩饵放入海中，钓取石斑鱼、鲾鲼等底层鱼。

    钓乌贼的发光集鱼器大多是诱饵合一的。 即在三

    角锚钩的长钩柄上涂以荧光粉，或用锡纸包裹，钩上不

    放饵。 以荧光和锡纸的反光引诱乌贼前来扒食，提钩

    拎取。 为了引诱海边的乌贼集中到一处海边钓点来，钓者往往用手提马灯或电筒，在玻璃上蒙上绿纸，放在

    海边岩石上对准水中一点照射，只要有乌贼活动，它们

    就会前来觅食，再用钩钓取，这马灯或手电筒，就是

    “光诱饵”。 当然，实施这一办法只有在夏秋之时才能

    进行，这时乌贼在海边觅食多，生长快，食欲旺盛。 海

    上船上夜钓鲨鱼多用红灯挂在船尾，鲨鱼看到红光即

    尾船而来，在船尾划水跃起发出声响，钓者就可抛钩饵

    入水，凭手感钓取它们。

    淡水利用光诱饵诱鱼垂钓也在夏日和初秋为多。

    大量的实践证明，黄白光诱来鳊鱼、草鱼、鲫鱼、 鲦、鳑 以及鲌鱼；红光可诱来鲇鱼、鳜鱼、鳡鱼、 鱼。 光

    诱饵国内已生产，多为模仿日本和我国台湾海钓产品

    的，为封闭的电池灯丝结构(见图 5)，有圆柱形和方

    形、微型三种。 前两种内为一般 1 ～2 号电池。 后者用

    微型电池；灯泡色彩有黄、白、红三色，外有拴绳孔。 可52

    吊在水表、水中间，也可放在水底。 每副电池可用2 小

    时左右，也就是说，可一次钓 2 小时左右。 由于这种诱

    饵属科技产品，现在仅有广州、深圳、厦门、福州、杭州、上海、无锡、青岛等大中城市的部分钓者使用，多在夏

    夜使用。 但随着社会安定，人民生活水平的提高，污染

    防治获得成效，21 世纪将是看好的钓鱼工具。

    图5 封闭的电池灯丝结构

    ①圆形 ②方形 ③微型第 二

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    53

    (二)声 诱

    利用鱼类喜欢的声音将鱼诱至钓点利于钓取，这

    也是从渔民那里学来运用于垂钓的一种方法。

    大家知道。 鱼有鱼的语言，人有人的语言。 由于

    鱼生活在水中，其发声、听声和在空气中不同。 人们可

    以听到鸟呜、狗吠，很难听到鱼类互相叫唤、警告、求

    偶、欢乐、悲哀……发出的各种声音，仅有少数鱼类除

    外。 如海洋中的叫姑鱼。 每到鱼汛之时，渔民们就可

    以在海洋上听到“咕咕、咕咕”的声音，这是叫姑鱼互

    相呼唤的声音。 渔民们根据这声音可断定鱼群的方

    向、数量，在什么地方下网；钓者也根据这声音划船追

    踪，抛钩施钓。 史书中也有记载鱼发声的，如枟太平御

    览枠九百三十七卷引枟临海异物志枠时说：“牛鱼形如犊

    子，毛色青黄，好眠卧。 声大如牛，闻一里。” 牛鱼会

    叫，声音大的为牛哞声，人们当然可以听见。 但牛鱼是

    何鱼，像牛犊一样大，至今沿海不再听闻。 无独有偶，20 世纪 80 年代，新疆的博斯腾湖、艾比湖里也发现了

    如牛犊大小的鱼，叫起来声音也像牛哞。 据考察，这是

    一种鲑鱼，名哲罗鲑，常常吃掉牧民们的小牛、小羊，甚

    至鸭、鹅。 古代的牛鱼是否就是当今的哲罗鲑呢？ 不

    敢下定论，但有一点是可以肯定的，就是鱼也会发出声

    音。 今天，各地淡水水域中的黄 鱼( 鱼)很多，54

    这种颜色黄绿、身上无鳞、背鳍和胸鳍皆有尖利的刺的

    肉食性小鱼，钓上来后，它们发出人们听得到的“呀!

    呀!”声。 鲤鱼和青鱼、草鱼在陆地上也会发出“咕!

    咕!”声。 这是振动空气的结果。 在水中，几乎所有的

    鱼类都会发出声音，用声波招呼同伴，和人们的语言一

    样，表示好吃、危险、爱慕、朝这边游，等等，这种在水中

    的微弱的声波，人们在陆地上是很难听到的。 20 世纪

    60 年代，国际上发明并使用声波唤鱼而用网捕之。 20

    世纪70 年代，钓鱼爱好者根据这一原理，制成电磁波

    集鱼器，用于海钓，效果很好，于是，在世界各地广泛推

    广，80 年代初，传入我国内陆地区。 这一集鱼器是根

    据海鱼在海水中发出的不同音响复制后进行筛选的，选择其大约是呼唤同伴进食的信号，内放电池。 中国

    钓鱼协会、上海市钓鱼协会、无锡市钓鱼协会的不少钓

    者经过几年试用证明，这种声波集鱼器只可诱引黄

    鱼、鲇鱼、鳜鱼、鳡鱼等肉食性鱼类，而草食性、杂食性、浮游生物食性的鱼儿闻声皆逃。 这说明，这种声波是

    海洋中肉食性鱼类呼唤同伴吃食的信号。 而淡水水域

    中主要是钓取草食性鱼类(草鱼、鳊鱼)、杂食性鱼类

    (鲫鱼、鲤鱼、鲴鱼、鲃鱼等)和浮游生物食性的鱼类

    (镛鱼、鲢鱼等)的，因此，这种声波集鱼器在淡水中就

    英雄无用武之地了，很快被淘汰。 20 世纪 90 年代初，上海、连云港等地的水产科研单位在研究淡水声波集第 二

    章

    饵

    料

    与

    垂

    钓

    55

    鱼器，以录取鲫鱼、鲤鱼在水中发出的声波制造，至今

    尚未满意的成果。 可是国外新式集鱼器又已诞生。 这

    种集鱼器体积较小，长 26畅5 厘米，外直径 3畅9 厘米，重

    320 克，使用两节碱性电池，它改进了单靠发射电磁波

    诱集鱼群的功能，把光和声结合起来，发出一种类似鱼

    饵的气味和诱鱼的光线，同时发出振动波，刺激鱼的味

    觉神经更加兴奋，增强其食欲，增加其咬钩效果，但也

    是用于海钓，淡水效果差。 笔者相信，广大钓鱼爱好者

    迫切需要的这种方便快捷、干净省料的淡水集鱼器是

    可以很快诞生的。

    (三)味 诱

    味诱，就是根据鱼类喜爱的味道诱使鱼类集中，钓

    而取之。

    过去，钓鱼爱好者为了提高鱼类的吃钩率，常用鱼

    类吃不到的食物作诱饵，以其味诱鱼，然后钓取。 常用

    的是熟猪、羊、牛的骨头，骨上一点肉也没有。 骨头浸

    在水中，散发出肉的香味，肉食性和杂食性鱼类纷纷前

    来“啃”骨头，越啃越饥，这时下钩垂钓，效果好。 还有

    的钓者将刚烧熟的香味浓郁的麸皮、黄豆粉颗粒等植

    物种子粉末，用纱布包裹，中间放石块或铅块，用绳牵

    扯，沉入水底。 经水浸泡，香味不断向四周散发，引来

    许多鱼儿，它们不断咬挤纱布，但吃不到食，只能吃点56

    挤压出的汁，越啃越饿，越是啃得厉害，纱布包食物缝

    隙里的空气被挤出，气泡不断地冒出水面，钓者这时用

    钓饵在纱布包四周垂钓，不仅咬钩率高，而且速度快。

    味诱的效果之所以好于直接用饵料引诱，这可能

    在于饵料直接可食，鱼儿纷纷抢食诱饵，或填满肚子，或吃得半饱，食欲减退，再吃钩子上的食物时，挑挑剔

    剔，速度也慢。 而味诱只能闻其味，则不能吃到，食欲

    只有不断增强，所以，老钓手们采用味诱方法的越来

    越多。

    随着科学技术的不断发展，味诱的手段越来越新。

    现在，有的用棉花或纱布包裹铅砣浸鱼儿喜食的香精

    作为味诱手段使用；有的将糖块熔化成胶状，用铅砣在

    里面滚一滚，乘黏液未干，再蘸一层鱼儿喜食的香粉，抛入河里使用；有的用干燥的泡沫塑料吸香精水液，然

    后晒干或晾干，再把铅砣捆绑，抛入水中使用，等等。

    当然，最先进的莫过于味诱集鱼器。 这种集鱼器和声

    波、光集鱼器外形构造相仿，里面用电池，不同的是，前

    者通电后释放出来的是模仿鱼的呼唤声的声波，鱼儿

    喜爱的红色或黄色光线，后者释放出来的则是鱼儿喜

    爱的香味或腥味、臭味，引鱼来聚。 这种集鱼器更加干

    净方便，效果好。 目前，有些大城市的钓者已经使用。58

    鱼饵，是引鱼上钩的食物。 鱼饵不对鱼的口味，鱼

    不爱吃，哪能钓到鱼。

    现代钓鱼常用的饵料，分诱饵和钓饵两大类。 在

    这两大类鱼饵中，又可分为植物质饵料、动物质饵料和

    模拟鱼饵三类。

    一、植物质鱼饵

    植物质鱼饵的种类很多，大体上可分米饭粒、面粉

    和面筋、玉米面食、纯黄豆粉面饵、红薯、年糕粒等，以

    及植物饵食等多种。 常用的植物饵的种类和使用方法

    如下：

    (一)红 薯

    红薯，南方的江苏、浙江又称山芋，四川称红苕。

    旋花科多年生草本植物红薯的成熟块根，含有丰富的

    淀粉、糖和维生素。 煮熟的红薯清香、甘甜、可口，是我

    国南北方各地夏季钓取大中型淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鳊第 三

    章

    鱼

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    的

    采

    制

    与

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    用

    59

    鱼、鲂鱼的主要饵料之一。 红薯以平原地区产的红皮、黄心、黏性好的品种为优。 用作钓饵时，以选择表面光

    滑、没有霉斑者为佳。 用作钓饵时，应将红薯蒸或烤至

    九成熟，用刀切成 1 ～3 厘米见方的小方块，大鲤鱼特

    别爱吃。 红薯在水中泡的时间过长，味会变淡，也容易

    溃散。 一般 5 分钟左右换一次饵。 红薯丁具有香、甜、松、散、软的特点，鱼儿喜欢咬食，而且很容易钩住鱼

    嘴。 但其黏性小，不便远抛，只适合用于手竿近点垂

    钓。 若是在湖泊、水库垂钓，需用海竿抛远点垂钓，可

    将煮熟或烤熟的红薯去皮，碾成红薯泥，拣出纤维，揉

    拌在面食里，炮制成红薯面饵，再加少量曲酒或香油，即可装串钩或炸弹钩挂在海竿上使用，但抛甩时要注

    意，不要用力过猛或抛甩得过远，以免脱落。

    (二)马铃薯

    马铃薯，江苏、浙江一带称洋山芋，北京称土豆，山

    西称山药蛋。 多年生草本植物马铃薯的成熟块根，淀

    粉、蛋白质含量丰富。 皮有黄、粉色、红、深红、紫色多

    种，肉色主要是黄色、白色两种。 用煮熟切成块的马铃

    薯饵，可以钓到大鲤鱼。 炮制鱼饵时，先将马铃薯煮或

    蒸至八成熟，用筷子能扎透，但不能煮得过熟。 取出晾

    凉后，切成小方丁即可使用。 马铃薯本身无味，南方地

    区的钓者爱将其切成 3 厘米左右见方的丁，用植物油60

    炸至焦黄捞出，沥干装入容具，用海竿大钩挂几块油炸

    马铃薯丁，在湖泊、水库远抛钓取大鲤鱼、大草鱼，效果

    很好。 油炸马铃薯丁外面有一层薄皮，穿到钩子上，耐

    抛甩的冲击力，落到水底后，不容易马上化散，小鱼啃

    不动，可以专钓大鱼。

    (三)麦 粒

    麦粒是鲤鱼特别爱吃的饵。 麦粒有两种用法：一

    种是发芽的麦粒。 把新鲜的麦粒放到能漏水的竹箅子

    里淋水浸湿，再用湿布盖上，每天用清水淋一次，3 ～5

    天，麦粒发芽后再晾干。 发芽的麦粒有一股谷物天然

    清香气味，鲤鱼特别爱吃。 江西、湖南的钓者擅长用卡

    钓法，不用钓钩，用竹篾制的卡子，两头削尖，围成马蹄

    形，将发芽晾干的麦粒嵌入卡弓，再用套管套住。 坐小

    船选择湖汊和小溪与河川静水缓流、水深 1 米左右的

    河滩为钓点，用“插竿延绳钓法”钓个体较大的鲤鱼，收效很好。 江苏、浙江等地的钓者，习惯用手竿钓法，用缝衣针纫线穿五六粒麦粒为一串，然后将一粒粒麦

    粒缠绕在钩轴上，将线打个结，剪去线头，选择河、川交

    流处鲤鱼经常活动的地方，用手竿挂麦粒饵垂钓。 窝

    子食也是用麦粒，一处窝子撒十几粒麦粒，再将手竿挂

    麦粒钓饵递到窝子里，鲤鱼上钩率很高。

    另一种钓法，是用不发芽煮熟的麦粒或玉米粒做第 三

    章

    鱼

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    钓饵。 先将麦粒、玉米粒洗干净，放入锅里煮 20 ～30

    分钟，然后反复用水冲洗，以免粘在一起。 钓鱼之前，先用优质曲酒将麦粒、玉米粒浸泡一两天，垂钓时做钓

    饵穿在钩子上使用。 这种饵软硬适度，而且有一股酒

    香味，挂在钩子上附着牢，小鱼啃不动，鲫鱼、鲤鱼都爱

    吃(图 6)。

    图6

    1畅先将麦粒穿成一串 2畅然后缠绕在钩子上绑好

    3畅单颗麦粒直接穿钩

    (四)嫩玉米粒

    嫩玉米粒是禾本科一年生植物的成熟籽实。 玉米

    称玉蜀黍，江苏、浙江一带称珍珠米，四川、湖北叫苞62

    谷，东北、北京地区称老玉米。 玉米的品种很多，籽实

    营养丰富，是我国重要的粮食作物之一。 垂钓用的嫩

    玉米粒，以选择色泽金黄者为佳。 嫩玉米粒有天然的

    谷物清香味，是钓鲤鱼、草鱼、大鲫鱼的上乘饵料。 选

    用嫩玉米，以刚能剥下的为好，太嫩了剥不下来，过老

    的鱼不喜欢吃。 生的嫩玉米粒用作钓饵，可直接装钩。

    熟的嫩玉米粒，以蒸熟的为佳。 蒸锅上汽后，放入嫩玉

    米粒蒸10 分钟左右即成，以刚熟为上品，这样可保持

    玉米特有的清香味。

    用嫩玉米粒钓鱼，因钓法不同，挂饵方法也各异。

    用手竿垂钓时，每钩穿一粒嫩玉米粒，钩尖不要外露；

    使用海竿垂钓，一般用串钩，每钩挂 3 ～4 粒，钩尖外露

    (图 7)。

    图7 单钩挂玉米粒、薯块、嫩莲子、麦粒第 三

    章

    鱼

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    采

    制

    与

    使

    用

    63

    用嫩玉米粒钓鱼，季节性很强，最好是夏季新玉米

    刚上市的时候使用。 北京地区的钓者很少用嫩玉米粒

    在河川水库等大水面的水域垂钓，一般只用于人工养

    殖家鱼的钓场或养鱼池垂钓，特别是在肥水池塘钓鱼

    用有意想不到的效果。 在这类水质很肥的环境里，鲤

    鱼、草鱼、鲫鱼用别的饵都很难钓到的情况下，改用嫩

    玉米粒，穿在钩子上，不是撒窝子等鱼上钩的办法，而

    是提了钓竿，沿池边走动，察看哪里有鲤鱼吐出的鱼汛

    沫，就把钩饵递到哪里，上下提动，引诱鱼上钩，引逗 3

    ～5 分钟，若不见鱼咬饵，马上换一个地方再引逗。 因

    为嫩玉米粒色泽金黄，在水中醒目，鲤鱼、草鱼、大鲫鱼

    容易发现目标而摄食。

    (五)桑 葚

    桑葚是落叶亚乔木桑树的成熟果实，形似枣，味甘

    甜，是钓大草鱼、赤眼鳟的上等饵料，尤其是在江苏、浙

    江、四川等省植桑养蚕地区，每年春夏之交，生长在河

    川、池塘边的桑果成熟，甘甜的桑葚落入水中，成了河

    塘里草鱼、赤眼鳟的美食。

    用桑葚做饵的装钩方法有两种：一种是钩尖从桑

    葚的柄部刺入，再推进至钩弯，另一种是钩尖从桑葚的

    中部刺入，再推进至钩尖的一端(图 8)。 钩尖不要外

    露。 垂钓时，用熟透了的桑葚挂在钩子上，选择江河湾64

    图8 桑葚装钩

    汊水流缓慢的河段，而且以这段地方两岸边有桑树的

    正前方或两侧为钓点，将钩饵投入水中后，用提钓法上

    下提动钓饵，引逗鱼儿上钩。 草鱼和赤眼鳟在这种自

    然环境中抢食树上落下的桑葚养成了掠食习惯，见到

    饵就迅速掠食，因此，钓者在递钩饵后，见到浮标刚一

    下沉便可立即提竿，一二斤重的大草鱼或赤眼鳟便垂

    手可得。 垂钓时，若一二十分钟不见鱼咬钩，可把钩饵

    提出水重投，钩饵落水的声音，会使在附近游弋的草

    鱼、赤眼鳟误认为是树上的桑葚落入水中的声音，会迅

    速游过来抢食，上鱼很快。 若钓点的水很清，不可装浮

    标垂钓，应换一个钓法，钓者在岸边找一处有隐蔽物的

    地方将身体隐蔽起来，悄悄察看，见到水里有三五成群

    的赤眼鳟或草鱼在游弋觅食时，悄悄将钩饵递到鱼群第 三

    章

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    游动的正前方，赤眼鳟、草鱼见饵便会抢食，很容易

    上钩。

    (六)柚子籽

    柚子籽是常绿灌木柚树的成熟果实。 柚子外形似

    圆球，色橙黄，皮厚，其籽实比南瓜籽略大，色洁白，是

    钓广西各地鱼刺鲃、光倒刺鲃等鱼的上等饵料。 用柚

    子籽做钓饵，最好是在柚子上市前半个月，选用未成熟

    的柚子，此时籽实很嫩容易穿钩。

    柚子籽装钩的方法是：钩尖从柚子籽的中部刺进，顺弯部刺穿，钩尖从另一侧露出即成(图9)。

    图9 柚子籽装钩66

    (七)藕和莲子

    藕是睡莲科荷的根茎，圆筒形、灰白色，中间有许

    多圆洞。 钓鱼用作钓饵的藕，应取老熟的藕，煮熟后，切成 2 ～3 厘米见方的丁，挂钩底钓大鲤鱼、大草鱼；切

    成 5 毫米见方的小丁，钓鲫鱼和鳊鱼、鲂鱼，效果都

    很好。

    莲子，是荷的果实。 夏季，莲开花后，花托成莲蓬，莲蓬内生若干莲子。 钓鱼饵应选未成熟的嫩莲蓬，取

    出嫩莲子，剥去青色的莲子皮和莲子中间的苦芯，将嫩

    莲子直接装钩，是钓大草鱼和大鲤鱼的好饵料。

    (八)菱 角

    菱角也称菱，是菱科植物菱的成熟果实。 它生长

    在湖塘，菱叶浮于水面。 夏季开小白花。 菱的外形有

    两角、四角、无角三种类型。 江苏、南京的蝙蝠红菱、浙

    江的扒菱、苏州的元宝菱、无锡的四角菱都是久负盛名

    的江南特产。 菱生长在湖泊浅滩和池塘的浅水里，这

    些地方是鱼类经常活动和觅食的场所。 垂钓用菱做

    饵，应取鲜嫩的未成熟嫩菱，剥去外壳，用整个菱穿钩

    钓大鲤鱼和大草鱼。 取老熟的菱煮熟后，剥壳取菱肉，切成小方丁穿钩，可钓鲫鱼和鳊鱼、鲂鱼(图 10)。第 三

    章

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    67

    图10 菱和莲子装钩

    (九)茭 白

    茭白是禾本科多年生宿根植物菰的嫩茎。 茭白生

    于水中，初夏或秋季抽臺为菰的黑粉菌侵入，即停止生

    长，花茎膨大成菌瘿，即为供人们食用的蔬菜———茭

    白。 南方地区在与湖泊、河川相通的茭白水田里，鲤

    鱼、草鱼、鳊鱼、鲂鱼常从湖泊、河川与茭白水田相通的

    沟渠游进茭白水田里，吞食茭白的嫩心。 取嫩茭白切

    成方丁挂到钩上，投入草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲂鱼经常活动

    的地方垂钓，上钩率都很高。68

    二、动物质鱼饵

    一些钓鱼高手很注意就地取材，采撷繁育一些动

    物质鱼饵。 用活食作钓饵，各种淡水鱼都喜欢吃。 动

    物质的鱼饵种类很多，现将几种常用的荤饵介绍如下。

    (一)蚯 蚓

    蚯蚓俗称曲蟮。 环节动物门，寡毛纲。 体圆筒形，两端稍尖，有环节，节上大都有刚毛，多生长在潮湿、腐

    殖质多的土壤中。 蚯蚓的种类很多，我国有五百多种，多数较短小，长数厘米至数十厘米。 有红、褐、紫、绿、白色或几种颜色相间。 钓鱼常用的蚯蚓以肉厚、蛋白

    质含量高的红蚯蚓为佳。 用蚯蚓做钓饵，除鲢鱼、鳊鱼

    等浮游生物食性的鱼类不吃外，几乎所有的草食性鱼

    类、杂食性鱼类、肉食性鱼类都能钓到，无论淡水钓还

    是海水钓，用蚯蚓做钓饵均相宜。 所以，蚯蚓饵素有

    “万能钓饵”之称。第 三

    章

    鱼

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    钓鱼使用的蚯蚓，按其身体的颜色，可分红、青两

    大类。 青蚯蚓个体比较大，而且有一股腥臭味，一般用

    来钓取无鳞鱼，如鲇鱼、鳗鲡、鳝鱼、黄颡鱼和甲鱼等。

    红蚯蚓钓有鳞鱼最好，如鲤鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼、虹鳟鱼、罗非鱼等。

    钓鲫鱼用的蚯蚓，以 2 ～3 毫米粗的红色小蚯蚓为

    佳，蚯蚓过粗，鲫鱼一口吞不进去，不爱上钩，蚯蚓的颜

    色越鲜红越好。 用紫红色、红褐色或略带黄色的蚯蚓

    钓鲫鱼效果差。 钓鲤鱼、青鱼和鳟鱼等其他大中型鱼，可选用紫红色的大蚯蚓。

    野生的蚯蚓，可以在菜园、阴沟旁、污水沟渠的湿

    土里挖掘，一次挖二三百条，放在旧花盆里加点土和菜

    叶、米汤喂养，随用随取。 也可以自己养殖蚯蚓。 养殖

    蚯蚓，一次可引种二三百条，利用花坛或旧木箱，内放

    土壤，然后放入蚯蚓，常喂些烂菜叶、剩粥、米汤，保持

    一定的湿度，上面用些稻草覆盖，经过两三个月，繁殖

    的小蚯蚓就可使用。

    用蚯蚓作饵钓不同的鱼，有不同的装钩方法。 钓

    小鲫鱼、小鳊鱼，要选细小的红蚯蚓，截成一小段，挂在

    钩尖上，俗称“顶尖钩”；钓大的鲫鱼、鲤鱼，要选中等

    粗的红蚯蚓，从头部或背部穿钩，露出尾节，使其能在

    水中蠕动，目标显著。 钓取个体大的鲇鱼、乌鱼，选用

    粗大的青蚯蚓，使用大号鱼钩，并列穿 3 ～4 条蚯蚓，目70

    标更显著(图 11)。

    图11 蚯蚓装钩

    (二)红 虫

    红虫是双翅目摇蚊的幼虫。 体蠕形，血红色，因其

    体色血红，我国钓者通称其为“红虫”，欧洲有些国家

    的钓者称其为“血红色虫”或“红虫”。 在英国举办的

    很多钓鱼比赛中，红虫是被禁止使用的，这是因为用红

    虫做饵钓鱼极容易取得成功，分不出钓鱼技术水平的

    高低来，所以竞技钓鱼比赛是被禁用的。

    红虫是我国北方冬季凿冰垂钓的主要钓饵。 每年

    12 月中旬以后，我国黄河以北地区的江河、湖泊、水库

    封冻。 这时，栖息在水层下的鲫鱼、鲤鱼等很少活动。

    当钓者凿开冰层，充足的氧气和水域相接触，惊动了水第 三

    章

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    下的鱼类，它们开始游到凿开冰窟窿的地方活动，吸取

    新鲜空气和寻找食物。 这时若用蚯蚓、面食为饵，它们

    很少问津，只有用红虫做饵，它们才咬钩。

    钓小鲫鱼、小鳊鱼、小鲂鱼可用单条红虫装钩；钓

    个体较大的鲫鱼和鲤鱼，可将 3 ～4 条红虫捆成一束，用红色棉线绑在钩子上(图12)。

    图12 红虫装钩

    (三)蝇 蛆

    蝇蛆，又称蛐，是双翅金蝇、金蝇、绿蝇的幼虫。 色72

    洁白，体长6 ～10 毫米，生活在粪便及腐烂的有机物

    中。 用蛆做饵，可钓的鱼种较广，除鲢鱼、鳙鱼外，所有

    的淡水鱼都喜欢吃蝇蛆，特别是鲤鱼和鲫鱼，更嗜食蛆

    饵。 过去，北京地区钓者很少用蛆做钓饵，南方地区钓

    者，尤其是湖北武汉的钓者用蛆做钓饵很普遍。 近年

    来，北京地区钓者也习惯用蝇蛆做钓饵了，原因是北京

    城郊不少对外开放的养鱼塘，用人畜粪便肥水养鱼，池

    塘水质肥沃，浮游生物、底栖生物繁多，加以每天去垂

    钓的人多，鱼被钓猾了，轻易不咬钩，十分难钓。 有的

    钓者在用素食、荤食都对鱼无效的情况下，改用蛆做饵

    试探，竟取得意外成功。 在肥水养鱼的池塘里，用蛆饵

    钓鱼效果特别显著。 除因蛆本身具有身体柔软、颜色

    洁白、目标显著的特点外，成功的要诀是因为这些肥水

    池塘塘主用人畜粪便施肥时，使用的养鸡场的鸡粪较

    多。 这些鸡粪，在夏天存放的时间过长，许多已生长了

    蝇蛆。 倒入池塘肥水养鱼，使池塘里的水面常见漂浮

    一些蝇蛆，很快便被塘里的鱼类吞食。 池鱼吃惯了这

    些蛆饵，所以用蛆饵去钓它，上钩率极高。

    蛆饵装钩，是比较精细的技巧活。 个体比较小的

    蛆，要用细条的小钩，手捏蛆尾，钩尖从蛆的尾部刺入，顺着蛆卷曲的方向慢慢推进，但要注意，刺入时不能刺

    偏，以防蛆的体液流出，只剩下两层薄皮。 另一种装钩

    法，是将蛆的头部穿在钩子上，蛆体大部外露，每只钩第 三

    章

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    子挂 3 ～4 只蛆(图 13)。 还有一种穿钩法更简便，就

    是用一根白色的棉线把3 ～5 条蛆捆成一束，线的两端

    留 7 ～8 厘米，然后将一束蛆饵挂在鱼钩的倒刺下方，用线把蛆饵缠紧在钩柄处即成(图 13)。 用这种方法

    拴饵一次可拴十几束，装在盒子里带到钓场，随时取

    用，十分方便。

    图13 蛆饵装钩

    (四)蝗虫、蚂蚱、蟋蟀

    直翅目中的蝗虫、蚂蚱、蟋蟀、油葫芦是钓鲤鱼、草

    鱼最有效的荤饵。 蟋蟀不做穴，夏秋季在杂草丛、砖瓦

    下，用碗口大的圆形小扣网就可以捕捉到。 捉到的蟋

    蟀不能养在竹篾编的笼子里，它会咬断篾条跑掉。 可

    将它装进用铁丝编的笼子里或钻有小孔的塑料瓶里喂

    养。 夏季在竹园、农作物或草丛中，用小扣网捕捉蝗74

    虫、蚂蚱，在清晨露水未干时捕捉效果最好，因为它们

    的翅膀被晨露打湿，飞不高，逃不快，容易捉捕，待到中

    午，太阳升高，它们翅膀上的露水已被晒干，能展翅飞

    翔，这时捕捉就很不容易了。

    用蝗虫、蚂蚱、蟋蟀为饵，除在养鱼池中垂钓外，也

    适合在河川、湖泊、水库等天然水域垂钓鲤鱼、草鱼和

    鲫鱼以及其他杂食性大、中型鱼类。

    图14 飞蛾、蝗虫、蟋蟀、蚂蚱装钩

    用这些昆虫装钩，要摘除其锯齿般的小腿，将鱼钩

    从其头与躯体的连接部位刺入，钩尖埋在腹部，个体较

    大的，每钩挂一只，个体小的，一只钩子可穿两三只，这

    样目标更显著，钓大鱼的效果更佳。第 三

    章

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    (五)蝼 蛄

    蝼蛄是直翅目蝼蛄科，俗称拉拉蛄。 体色黄褐，翅

    短，前翅覆盖腹部不到三分之一。 蝼蛄生活在有机腐

    殖质的泥土里，在菜园里吃蔬菜的根，是农业生产上的

    一大害虫。 夏季在菜地和粮食作物地里，寻找地面有

    一小堆浮土的洞穴，迅速刨开，就可以捉到拉拉蛄。

    夏季钓大草鱼，用蝼蛄做钓饵效果十分显著。 特

    别是在一些靠近农田的池塘，夏末秋初，常有一些草虫

    飞落水中，被浮游在水面的大草鱼吞食，大草鱼吃惯了

    这种脂肪、氨基酸含量高、营养成分好的荤饵，便对营

    养贫乏的草菜饵不大理睬了。

    蝼蛄装钩，也要剪掉其锯齿般的后腿，钩尖从颈部

    的一侧刺入，另一侧露出，钩尖微露饵外即可。

    (六)蜻 蜓

    蜻蜓的幼虫称水虿，体长而肥胖，生活在水草中，是钓鲫鱼、鲤鱼的好饵料。 水虿羽化后的成虫———蜻

    蜓，翅薄如纱，时常在水面飞行，故有“蜻蜓点水”之俗

    语。 擅长在水面捕食落水昆虫的大草鱼，趁蜻蜓“点

    水”的一瞬间，从水中跃起把它吞掉。 大草鱼吞食惯

    了这种昆虫，所以蜻蜓也和其他草虫一样，成了夏季钓

    大草鱼的最佳钓饵。76

    蜻蜓装钩，也要剪掉其锯齿般的后腿，钩尖从颈部

    的一侧刺入，另一侧露出(图 15)。

    图15 蜻蜓装钩

    1畅钩尖从颈部刺入 2畅剪去双翅和腿足

    (七)蛴 螬

    蛴螬又名白地蚕，是鞘翅目金龟科金龟子幼虫的

    总称。 头橙黄色，体乳白色，其身躯常卷曲成马蹄形。

    居土中，食大豆、麦、玉米的根和马铃薯的块根。 在北

    京地区池塘钓鲤鱼，蛴螬是上钩率很高的活饵。 在天

    然水域，用蛴螬钓大鲤鱼是最理想的钓饵，因为天然水

    域小杂鱼多，如果用红虫、蚯蚓等荤饵，因其饵小尚未

    被大鲤鱼发现时，就被小杂鱼啃吃掉了。 而蛴螬身躯

    肥大，小鱼吞不进，在水里可以维持较长时间，等大鲤第 三

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    鱼上钩。

    蛴螬装钩，有穿挂、背挂两种。 个体比较大的蛴螬

    用背挂法，挂钩时，钩尖从蛴螬背节穿过，露出钩尖，这

    样，其体表撕裂的面积小，体液不容易外溢，在水里可

    以保持较长的时间。 个体小的蛴螬，可用穿挂法，钩尖

    顺着蛴螬卷曲的躯体方向慢慢推进，钩藏在其腹部

    (图 16)。

    图16 蛴螬装钩

    1畅穿挂 2畅背挂

    (八)面包虫

    在淡水垂钓中，还有一些动物质的荤饵，如面包

    虫、葡萄虫、蜘蛛等，也是常用的优质钓饵。

    面包虫，是鞘翅目黄粉 的幼虫，比蛆大，体粗 378

    ～4 毫米，长13 ～14 毫米，而且有坚韧的外皮，幼虫期

    白色，以后逐渐变成黄褐色。 在粮食仓库、面粉厂的库

    房都可捕捉到，一些大城市的花鸟鱼虫市场有出售。

    人们通常用面包虫做鸟食，城市的钓者不需自己去捕

    捉，到鸟市即可买到。 从鸟市买回面包虫，暂养方法很

    简单。 用一只大口塑料瓶，盖子用烧红的铁丝穿一些

    通气孔，瓶内装点麸皮、面包屑，将面包虫装入瓶内喂

    养，垂钓时随用随取。 用面包虫做饵，可钓鲫鱼、鲤鱼

    和其他肉食性鱼类。 面包虫的装钩方法和蚯蚓相同。

    (九)葡萄虫

    葡萄虫是鳞翅目葡萄虫的简称，包括葡萄透翅蛾、葡萄虎蛾、葡萄天蛾等几种害虫的幼虫，是寄生在葡萄

    枝叶上的害虫。 颜色有淡绿、黄绿色几种，体粗 3 ～5

    毫米，长 20 ～40 毫米，外皮柔软。 夏季在葡萄园里，只

    要扒开葡萄的枝叶就可捕捉到。 用葡萄虫作钓饵，可

    钓到乌鱼、鲇鱼和虹鳟鱼。

    葡萄虫装钩，与蛆饵相同，但要注意：垂钓时不要

    用力抛甩，以免撕裂其表皮流出体液，这样就钓不到鱼

    了。 要轻轻将饵递到钓点，并注意勤换饵。

    (十)蜘 蛛

    蜘蛛是属节肢动物。 夏季在粮食仓库、灌木丛、竹第 三

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    林、房檐屋角可以看到一种体形圆或长圆、灰色或黑色

    的蜘蛛，栖息在它用自身的黏液结成的网的一角，等候

    捕食粘获的飞蛾和蚊虫。 蜘蛛的体形悬殊较大，大者

    犹如板栗，小者只有高粱米大。 但不论大小，其体都有

    一种特殊的腥味，是钓鱼的最佳饵料。 捕捉蜘蛛，通常

    是用竹竿绑个铁丝圈，直接将蜘蛛网绞下捕捉，装入透

    气的小盒子里备用。

    装钩的方法是钩尖从蜘蛛腹部刺进，背部露出。

    个体很小的蜘蛛，可以穿在小钩的钩尖上，也可以一只

    钩子穿3 ～4 只蜘蛛(图17)。

    图17 蜘蛛装钩80

    (十一)青 蛙

    青蛙是钓乌鱼、鲇鱼、狗鱼、哲罗鱼等大、中型淡水

    鱼的有效钓饵。

    青蛙属两栖动物。 一般体长 7 ～8 厘米。 各种蛙

    类春末开始出洞，大多数栖息在池塘、稻田的草边。 采

    集青蛙的方法很多，可在河塘边、草丛边用小棍驱赶，待青蛙被赶出草丛后，用抄网扣捕；也可在稻田、池塘

    草边，用蚯蚓悬钓(即用钓竿鱼钩挂蚯蚓为饵，甚至只

    用钓线拴蚯蚓为饵，递到草丛的顶端，诱使青蛙跃起吞

    食)。

    用青蛙做钓饵，钓不同的鱼或钓法不同，装钩的方

    法也各异。

    如果用粗竹竿墩钓乌鱼，常用的穿钩方法是：先将

    青蛙击晕，再将大号鱼钩从蛙的肛门穿入，钩子通过内

    脏从蛙口露出，将钩尖顶住青蛙的上颚靠近鼻孔处，然

    后再将青蛙后腿顺直，用棉线绑在近钩柄的钓线上。

    穿钩时，要使青蛙的腹部朝外(图 18a)。 若用海竿钓

    鲇鱼、狗鱼、哲罗鱼，可用点挂法穿钩。 即是将鱼钩从

    青蛙的一条后腿穿透，钩尖外露，这样可使青蛙在水中

    能活动，诱使大鱼上钩(图 18b)。第 三

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    图18 青蛙装钩

    a畅 钩法 b畅点挂法

    (十二)螺、蚌、蚬

    螺、蚌、蚬等数量最多的淡水软体动物，是河川、湖

    泊、水库、池塘里底栖无脊椎动物。 这些软体动物在江

    河、湖泊、水库、池塘水草较多的浅水区，下水就能摸

    到。 常用做钓饵的螺有田螺、蜷螺；蚌有圆背蚌、珠蚌、蛏蚌；蚬有河蚬、湖球蚬。 这些软体动物容易捕捉，而

    且是钓青鱼的上等饵料，也是在天然湖泊、水库钓取大

    草鱼、大鲤鱼、鳜鱼、鲇鱼、 鱼、 鱼等大、中型淡水鱼

    的佳品(图19)。82

    图19 螺、蚌、蚬装钩

    用田螺做饵专钓青鱼时，不可将螺壳敲碎，以免在

    青鱼发现之前被其他鱼吞食，达不到专钓大青鱼的目

    的。 正确的用法是选整只田螺，在螺口附近用小钻打

    一个小孔，将大钩和钩尖从螺口螺厣(盖)一侧刺入，钩尖从小孔露出即成。 钓鲤鱼及其他鱼，要敲碎田螺

    外壳，取出螺肉和螺厣，鱼钩从田螺头部的吸盘刺入，从另外一端穿出，钩尖微露。 蚌、蚬装钩前，应敲碎外

    壳，取出蚌肉、蚬肉，用盐水紧一下，切成方块或条状装

    钩，并用细棉线把肉条成圈绑在钩弯处，使其牢牢附在

    钩子上，以免抛甩时脱落。 也可将蚌肉、蚬肉煮熟剁

    碎，掺到面饵里，装海竿作弹钩，远抛至湖泊深水区，钓第 三

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    取肉食性大鱼或大鲤鱼、大草鱼效果特别好。

    (十三)淡水虾

    淡水虾中，可用作钓饵的有草虾、白虾两种。 青虾

    也可作钓饵，但效果不及这两种虾。 草虾色青灰或草

    绿，体长 1畅5 ～3 厘米，生命力强，出水后可存活较长时

    间。 白虾体透明，生活力很弱，出水后即死。 这两种虾

    都生活在河川、野塘、沟渠水草繁茂的浅水区。 采集虾

    做钓饵，可用粗铁丝围成两个圆圈，用细的塑料窗纱固

    定在铁丝圈上，做成圆筒形的捞虾网，网的中部拴一块

    铅块或铁块，以使其放网时可沉入水底。 捞虾网内系

    一根粗线，将猪肉骨头或羊肉骨头在火上烤一烤后拴

    在网内的线上做诱饵，注意骨头要绑牢，以防下水放网

    时被水冲走。 放网时，选河塘浅水区用竹竿缚一根用

    粗铁丝围成的大钩子，钩住捞虾网上系线的浮子(木

    制、塑料制浮子均可，为火柴盒般大的方块，用一根粗

    线与捞虾网连接)，将网放入水底，过十几分钟提一

    次，可捞到很多虾。 在秋季，水库中的鲤鱼、草鱼、鳜

    鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼都爱吃荤饵时，用虾饵钓取上钩率

    很高。

    用虾做钓饵，宜用活虾。 虾饵装钩：选用中等大的

    草虾，不要去头剥壳，将虾额角坚硬部分剪掉，鱼钩从

    虾的额部刺入(图 20b)，或从尾节穿钩(图 20a)；钓个84

    体小的鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼，可剥壳取虾肉，切成小块，挂

    在钩尖上(图 20c)。

    图20 虾饵装钩

    a畅鱼钩从尾节穿入 b畅鱼钩从额部刺入

    c畅虾肉挂在钩尖上

    (十四)泥 鳅

    泥鳅俗称鳅鱼，体细长，尾鳍圆形，长十余厘米，背

    灰褐色有小斑，头尖，眼小，无鳞。 体表有黏液。 因为

    泥鳅有见洞就钻的习性，而且生命力很强，挂在钩上可

    以活很长时间，所以，是钓取大鳜鱼的最佳钓饵。 采集

    泥鳅，可以用蚯蚓为钓饵，小钩细线，在池塘、沟渠、河第 三

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    汊等小面积水域钓取。 用活泥鳅为钓饵钓鳜鱼，以选

    7 ～8 厘米、游动灵活的泥鳅最佳。 太大游动迟钝，过

    小拉不动钩线，不能在水下游动，钓鳜鱼的效果都不

    好，不宜选用。

    泥鳅装钩，以活的泥鳅最佳。 装钩时，保持鲜活是

    关键，不鲜不活的泥鳅，鳜鱼不爱捕食，垂钓的效果就

    差。 活泥鳅装钩方法：用一块干布将泥鳅裹住，将钩尖

    从其背脊一侧的皮下刺入，从另一侧穿出，注意不要损

    伤泥鳅的脊骨(图 21)。 垂钓鳜鱼时，选择江河、湖泊

    或水库缓流水区水底有大岩石、岸边有洞穴的水域，先

    图21 活泥鳅装钩

    观察石洞石穴的位置，然后将挂上活泥鳅的钩沿石洞、石缝轻轻放入水中，被鱼钩刺痛的泥鳅见到石洞或石86

    缝，便会迅速游向洞口、石缝前。 此时若钓点附近隐藏

    有大鳜鱼，它会在泥鳅钻洞时咬住泥鳅往洞里拖，此时

    及时提竿，就可将大鳜鱼钓上来。

    活泥鳅也是钓江河里的肉食性鱼长吻 的最佳钓

    饵。 装钩方法与钓鳜鱼相同，钩尖从泥鳅背脊处一侧

    皮下刺入，从另一侧穿出。 长吻 喜欢栖息在水底沙

    石卵石较多、水流湍急的环境，选择这样的水区，将挂

    有活泥鳅的钩投入水中，常能钓到两三千克重的长

    吻 。

    三、糟食类鱼饵

    所谓“糟食”，是用麸皮、豆饼粉、玉米粉、菜籽饼

    粉等多种粮食类干粉料混合，加些添加剂如曲酒、香

    油、香味添加剂或鱼骨粉、贝粉、蚕蛹粉等腥味添加剂，分别制成香糟食、腥糟食，用于钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂

    鱼、鳊鱼等杂食性鱼类或青鱼、鲇鱼、乌鱼、鳡鱼、黄颡

    鱼等肉食性鱼类，效果都很好。第 三

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    香糟食是投竿(海竿)组钩(炸弹钩)钓法的主要

    钓饵。 自从投竿(海竿)抛远点垂钓风靡以京、津为代

    表的北方钓界以来，波及南北方各地，掀起了海竿钓鱼

    热。 海竿糟食饵因能抛得远，能钓到深水湖泊、水库里

    的大鱼这一消息迅速传播开。 钓鱼的糟食饵料种类也

    越来越多，研究、制作也越来越精细。 许多老钓手都在

    糟食鱼饵的研究和制作上狠下工夫，研制出上钩率高

    的糟食饵配方。 现将几种常用的主要糟食饵制作方法

    介绍如下：

    (一)低蛋白香甜味糟食

    北京城郊的许多养鱼场，投喂鱼类的饲料，一般分

    低蛋白饲料(即荤饵，如鱼粉、蚕蛹粉、贻贝粉总含量

    低于 30%)和高蛋白饲料(鱼粉、蚕蛹粉、贻贝粉总含

    量高于30%)两类，低蛋白颗粒饲料通常在成鱼池投

    放，高蛋白颗粒饲料一般在成鱼育肥期投喂。

    如果在投喂低蛋白颗粒饲料的鱼塘钓鱼，使用的

    钓饵也应仿低蛋白颗粒饲料的配方炮制成低蛋白香甜

    糟食效果最好。

    低蛋白香甜味糟食的配方：豆饼粉(膨化豆饼最

    佳)500 克，麸皮 300 克，红糖 100 克，蛋糕两块(约 50

    克)，芝麻粉50 克。

    制作方法：分别将豆饼、麸皮、芝麻碾成粉，并分别88

    用文火炒香；将蛋糕掰开揉碎；红糖揉散；将上述原料

    混合拌匀。 随带些干面粉到钓场，取鱼塘水随用随拌。

    这种糟食有植物的天然香气和微甜之味，不论鱼塘用

    什么饲料喂鱼，鱼都咬钩。 笔者曾用这种饵分别在投

    喂低蛋白饲料的北京市安定门外洼里渔场和投喂高蛋

    白颗粒饲料的关西庄渔场，以及投喂粉质低蛋白混合

    鸡饲料的颐和园六郎庄渔场钓鲤鱼，上钩率都很高。

    此饵在水温高的季节鱼爱吃素食时使用效果更好。

    (十)高蛋白香甜味糟食

    如果在投喂高蛋白颗粒饲料的鱼塘钓鱼，使用的

    钓饵也应仿照高蛋白颗粒鱼饲料的配方，炮制成高蛋

    白香甜味糟食上钩率最高。

    高蛋白香甜味糟食的配方是：豆饼粉(膨化豆饼

    更佳)40%，麸皮20%，玉米面 10%，鱼粉 20%。

    制作方法：上述几种原料不需炒，混合拌匀后，放

    到蒸笼里干蒸 20 分钟至熟，取出散热凉透后装入食品

    袋带到钓场，并带些曲酒、干面粉。 使用时，加适量干

    面粉作黏合剂，滴几滴曲酒，此饵有较浓的腥味和甜

    味、香味，与养殖场投喂的高蛋白颗粒饲料味道相似，且更好，用它钓大鲤鱼，上钩率极高。 笔者曾于 10 月

    份水凉鱼不爱咬钩时，在投喂高蛋白颗粒饲料的北京

    市海淀区清河镇关西庄渔场钓鲤鱼，在许多钓者用普第 三

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    通低蛋白钓饵料鲤鱼不咬钩的情况下，用这种高蛋白

    香甜味糟食，半天钓上尾重 1 千克以上的大鲤鱼近 8

    千克。 此饵在秋季水凉鱼不爱咬钩时使用有奇效。

    四、面 食 类 鱼 饵

    (一)面食鱼饵有显效

    所谓面食，就是用玉米面、精白面粉和匀，加些蔗

    糖或蜂蜜，上笼蒸熟，用时再适量加点曲酒或香精，制

    成甜香味的面饵。 鲫鱼和鲤鱼都爱吃又香又甜的食

    物，这是古今中外垂钓实践所证实了的。 用又香又甜

    的鱼饵垂钓养殖的鲫鱼和鲤鱼，不论哪种养殖渔场，也

    不论投喂的是哪种鱼饲料，都很见效。 不论在何种渔

    场钓鲫鱼，钓者都喜欢用软手竿，细钓线，配小浮标、轻

    坠，小钩，挂小面团钓鲫鱼，可称一绝。 面饵的制作，要

    求香甜、有黏性和韧性，所以，使用的原料要讲究精细。

    下面介绍几种常用的面饵配方和制作方法：90

    1畅椰蓉甜面饵

    配方：玉米面(过筛)300 克，精白面粉 100 克，蔗

    糖 80 克，椰蓉 20 克(椰蓉，是从棕榈科常绿乔木椰树

    的成熟果实椰子内提取的。 先将椰壳锯开，用刀刮取

    壳内色白如雪的椰肉，焙干碾成椰蓉)，鲜酵母 2

    小块。

    制作方法：将鲜酵母用温水化开，加入蔗糖、玉米

    面、精白面粉、椰蓉，用力搅拌成糨糊状，置入铝饭盒

    中，上笼蒸熟。 取出饭盒，用小刀将蒸熟的面食划成几

    小块备用。 垂钓时，将饭盒带到钓场，用一块揉一块，以免天热气温高，全部都揉出来，钓到中午饵就发黏变

    馊，影响钓鱼效果。

    2畅芝麻甜香面食

    配方：玉米面(过筛)300 克，精白面粉 50 克，炒芝

    麻粉 50 克，蔗糖 100 克；鲜酵母 2 小块。

    制作方法：将鲜酵母用温水化散，加入蔗糖、精白

    面粉、炒芝麻粉、蔗糖用力搅拌成稠糨糊状，装入铝饭

    盒内，上笼蒸熟成玉米面发糕，将饭盒中蒸熟的发糕切

    成几小块，将饭盒带到钓场。 垂钓时，用一块揉一块，搓成黄豆粒般大的小面团装钩。

    3畅曲香芳饵

    鲂鱼和鳊鱼都嗜食曲香型芳饵。

    曲香型芳饵配方：麸皮 40%，玉米面30%，豆饼粉第 三

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    30%，酒药适量。 (如果使用苏州甜酒药)先将酒药用

    温水化散制成曲香调拌液。 将麸皮、玉米面、豆饼粉分

    别用文火炒香，然后，混合拌匀，将曲香调拌液倒入拌

    料(湿度以手感潮湿，捏不出水为宜)，拌匀后，分装在

    几个塑料食品袋内；每袋套三层塑料袋，扎紧袋口密

    封，使其发酵。 夏季发酵7 天，秋季发酵 14 天，即可制

    成曲香型糟食。 这种用曲酒酒药发酵制成的曲香糟

    食，有一股浓烈的曲香味，略带甜酸味，鲫鱼、鲤鱼、鳊

    鱼、鲂鱼和草鱼都爱吃，是一种广谱型钓饵。

    如果用海竿装炸弹钩垂钓，这种曲香糟食可直接

    使用，效果很好。 如果用手竿装小钩、小面团钓鲫鱼和

    鲤鱼，可用曲香糟食加窝窝头调拌，制成“曲香面饵”。

    调拌方法是：取曲香糟食带到钓场，另带几个蒸熟的窝

    窝头，钓鱼前，将曲香糟食少许揉到窝窝头里(糟食用

    量要比面饵少，因糟食松散、质粗，用多了搓不成小面

    团，可按糟食40%，面食 60%的比例混合揉匀，揉成小

    面饼或小面团装钩，海竿、手竿都可以使用)，这种曲

    香型面食饵有一股曲酒芳香气味，略带微甜，淡酸，是

    大草鱼、大鲤鱼、大鳊鱼、大鲂鱼都爱吃的上乘钓饵，即

    使是聪明难钓的鲤鱼，也会贪饵上钩。

    (二)专钓鲢鱼鳙鱼的酸呛味饵

    鲢鱼和鳙鱼(白鲢、花鲢)都爱吃酸呛味饵。 不论92

    在湖泊、水库或池塘钓鲢鱼和鳙鱼，飞钩酸饵钓是一

    绝。 这一绝招，绝在不论池主投什么难以捉摸的饲料，只要酸饵做得合乎标准———具备酸、呛、微臭味，飞钩

    底钓(池塘水浅，不需浮钓，湖泊、水库可视水的深浅

    而定，若水深超过 2 米，则可用飞钩酸饵浮钓)，鲢鱼、鳙鱼都会贪饵上钩。

    1畅“六合一”钓鲢酸饵

    原料配方：玉米面 40%，豆饼粉 20%，精白面粉

    10%，麸皮 20%，麻酱渣 5%，点心渣(如没有，也可用

    红糖代替)5%，一次制作5 千克。

    制作方法：将玉米面、精白面粉用凉水和匀，做成

    窝窝头，上笼蒸熟。 趁热掰开揉碎。 豆饼粉、麸皮分别

    用文火炒香。 点心渣揉碎。 麻酱渣在三四天前先用温

    水泡软装进塑料食品袋内，放在阳光下晒几天，使其发

    酵。 上述原料备齐后，放在容器内，混合拌匀，再用温

    水将两块鲜酵母(如果没有，也可用面肥代替)化开，掺入料中拌匀，按0畅5 千克一份，分装在几只塑料食品

    袋内，每袋套三层塑料袋，扎紧口密封，夏季须日晒半

    个月即可发酵制成酸呛味钓鲢鳙鱼专用饵。 专钓鲢鱼

    效果很好。

    如欲专钓鳙鱼，须另加臭味饵料。 臭味饵料炮制

    方法是：干面粉 100 克，加两到三块无辣味的臭腐乳，倒上少量臭腐乳汁，调成糊，放在小铁勺内，用文火打第 三

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    成稠糨糊即成。 使用时，在装好的飞钩酸饵的底部挖

    一栗子大的洞，用小竹片挖一小团臭饵将洞塞满即成

    (图22)。 这种酸饵塞臭味饵炮制方法的优点是：既保

    持了酸饵的酸呛味，又增加了酸饵的微臭味，钓鳙鱼的

    效果非常好。

    图22 飞钩酸臭饵装钩法

    2畅“五合一”钓鲢鱼、鳙鱼酸饵

    钓鲢鱼、鳙鱼酸饵，因南北方地区不同，原料亦不

    一样。 江南盛产菜籽饼、谷糠而玉米粉很少，因此，南

    方各地钓者制作的钓鲢鱼、鳙鱼酸饵，是以菜籽饼、谷

    糠粉为主，而不用玉米面。

    “五合一”钓链鱼、鳙鱼酸饵是南方地区如江苏、浙江、湖北、四川等省钓者用之有效的饵料，其配方：麸94

    皮粉 20%，菜籽饼粉20%，谷糠粉 40%，面粉 15%，红

    糖 5%。 将上述五种料混合，用凉水拌匀，蒸熟成熟面

    饼，趁热掰开揉碎。 面肥或干酵母粉加水化开，掺入料

    中拌匀，然后分装在几只塑料食品袋内，每袋套三层塑

    料袋，扎紧口密封，在日光下晒 7 天左右，使其发酵变

    酸，即可使用。

    如欲专钓鳙鱼(花鲢)，可另加臭味饵：用 10 头大

    蒜，捣成蒜泥，装入广口瓶内，加适量米醋(米醋量以

    刚浸过蒜泥即成)浸泡 10 天左右，使其发酵除去辛辣

    味。 钓鱼时，取少量醋泡蒜泥揉进酸饵中，装飞钩专钓

    花鲢，效果很好。

    (三)专钓罗非鱼的腥味饵

    罗非鱼俗称非洲鲫，形似鲫鱼而色黑，个体比鲫鱼

    略大。 当年放养的罗非鱼，至 9 月初可长到 1 千克左

    右。 罗非鱼属暖水性热带鱼类，水温低于 10℃即停止

    生长。 杂食性鱼类，我国南北方各地都有养殖。 各地

    喂养罗非鱼所投喂的饲料，都是动物蛋白含量高的饲

    料。 南方投喂的饲料中，蚕蛹粉占 10%；北京市近年

    也有不少池塘放养罗非鱼供钓鱼爱好者垂钓。 北方喂

    养罗非鱼，一般投喂鱼粉占 15%的混合鱼饲料或颗粒

    鱼饲料。

    垂钓罗非鱼的饵料，以腥味浓的饵料最佳。 虽然第 三

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    用蚯蚓、红虫、活的小鱼、小虾钓罗非鱼效果都不错，但

    用粮食类原料加工合成的腥味钓饵，具有来源广、制作

    方便、使用效率高的优点，不失为垂钓罗非鱼的佳饵，深受钓鱼爱好者喜爱。 常用的加工合成的钓罗非鱼腥

    味饵料有以下几种：

    1畅鱼粉面饵

    罗非鱼爱吃有腥味的饵食，不论哪种腥味食物，如

    鱼粉、虾粉、蚕蛹粉，它们都爱吃。

    配制方法：取玉米面 35%(过筛)，面粉 35%，鱼

    粉 30%。 混合后加水调匀，做成窝窝头，上笼蒸熟，趁

    热揉成面团，垂钓时捏成小面饼装细钩(海竿钓)，若

    用手竿垂钓，可捏成小面团装钩。

    2畅虾粉面饵

    配制方法：取玉米面 60%，面粉 20%，炒熟的黄豆

    粉 10%，虾粉 10%，红糖少许，加水调匀，做成窝窝头，上笼蒸熟，取出趁热揉成面团。 若使用海竿垂钓，可捏

    成小面饼装组钩，或捏成小面团装串钩；若用手竿垂

    钓，捏成小面团装双钩或单钩。

    3畅蚕蛹粉面饵

    配制方法：面粉 70%，糯米粉 10%，蚕蛹粉 20%，混合后加水调成糊状，然后放到锅里或铁勺里在文火

    上熬，边熬边搅拌，至熬成稠黏状能捏成小面团即成。

    此饵用糯米粉调制，是因为蚕蛹粉的用量大，蚕蛹粉含96

    水分多，用一段时间会变稀发黏，挂到钩子上容易脱

    落，用糯米粉调制，可增强饵的黏性，挂到钩子上不容

    易脱落。 尤其是在夏季钓罗非鱼，任何含水分多的荤

    饵使用一段时间都会变稀或者变馊、变味，影响钓鱼的

    效果。

    4畅青苔饵

    我国台湾省的钓者对垂钓罗非鱼饵很有研究。 台

    湾钓者认为，近年来罗非鱼的品种日新月异，但不论品

    种如何改变，它们的食性有 80%都是分成几个阶段：

    幼鱼阶段是杂食性的，到了成鱼阶段，逐渐成为素食

    性。 钓罗非鱼的饵，用新鲜的水棉花(青苔)最好。 水

    棉花生长在富有氮、磷的水里，把它捞起来洗干净，拧

    干后放在冰箱里冷藏，可以随时取用，是在河川、湖泊

    钓罗非鱼成鱼的最好饵料。 也可以在长有青苔的水

    中，手执钓线，在青苔中转几下捞取，放在小水桶里，加

    水护养。 使用时，将小水桶带到钓场，将拴鱼钩的脑线

    在装有青苔的水桶里搅转几下，把青苔挂在钩上，钩尖

    可外露，钓鱼时，钩线入水的深度为 30 ～50 厘米，钓一

    段时间，再调整鱼钩入水的深度。 钓到罗非鱼时，就将

    钓饵保持在该深度，不上鱼了，再调整。 罗非鱼通常栖

    息在水的底层，但不像鲫鱼那样固定在底层生活，而是

    随着水温的变化在不同水层游动。 在晴朗的天气，早

    晨水温低时，罗非鱼在水底活动，上午随着气温、水温第 三

    章

    鱼

    饵

    的

    采

    制

    与

    使

    用

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    升高，逐渐成群游向中、上层，中午是一天中气温、水温

    最高的时间，尤其是在夏季，它们的口吻接近水面，身

    体与水面保持斜侧角，看起来像是“浮头”的样子，其

    实不是“浮头”，而是张口在水面摄食；傍晚，随着水温

    的降低，又沉到水底栖息。 阴天、有小雨或春秋水凉时

    节，罗非鱼都在水底。 所以，垂钓罗非鱼，一天中随时

    间的变化要不断变换投钓饵的泳层，切不可守竿待鱼，应及时调整钩饵在水中的位置，否则，是钓不到罗非

    鱼的。

    若用手竿垂钓罗非鱼，也不能像钓普通鲫鱼那样

    架好竿坐等鱼儿上钩。 因为，罗非鱼即使是在水底活

    动，也不是像鲫鱼那样，贴着水底觅食，而是在近底层

    游动、觅食。 因此，手竿施钓罗非鱼，要采取“拖拉钓”

    和“提钓”并举的技法。 所谓“拖拉钓”，就是把钩饵投

    出后，待浮标刚稳定，即手握竿柄，向两侧横向徐徐拉

    引，每次拉动的幅度不要超过20 米；停顿几分钟，若无

    鱼吞钩，再徐徐引逗。 往往在钩饵贴住塘底徐徐拉动

    时，突然手感沉甸甸的，浮标还没有反应，手感已知鱼

    上钩了，此时迅即提竿，垂手可将鱼钓上来。 所谓“提

    钓”，就是调好漂定好钓点，将钩饵投入钓点水底后，保持原位不动，然后手握竿垂直向上提 10 厘米左右，再轻轻放下，过几分钟，再提动一次，诱鱼上钩。 这种

    上下轻轻提动的“提钓”方法，比投出钩饵后静止不98

    动，等鱼上钩的钓法效果好得多。 罗非鱼的背鳍、腹

    鳍、臀鳍都长有硬棘。 钓上罗非鱼，提出水面后，它会

    背鳍张开，此时，切勿悬空抓鱼，以免硬棘刺伤手。 正

    确的处理方法是：先将鱼放在地上，待它不蹦跳时，用

    干布垫手抓住鱼体，然后摘钩。 放入鱼护时，也不要赤

    手抓鱼，仍应用干布垫手，将鱼放进鱼护里。第 四

    章

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    我国地大物博，水域面积大，服务于灌溉和养殖两

    个方面的需要，各地池塘众多。 尤其是改革开放以来，农村养殖业迅速发展，淡水精养成为农民发家致富的

    一条路径，鱼池大幅度增加，养殖水平迅速提高，引进

    的养殖品种鱼不断增多。 1966 年前，全国淡水养殖面

    积不足 66畅7 万公顷；1983 年达到 307 万公顷；1990 年

    已达 680 万公顷，30 年增加了 10 倍。 品种由原来的

    鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼等七八个品

    种，增加到包括引进的加州鲈鱼、虹鳟、埃及胡子鲇、非

    洲鲫鱼、泰国鲮鱼、美国叉尾 、淡水白鲳、湖白鲑等近

    二十个品种。 自 20 世纪80 年代起，随着经济的发展，自然环境污染也随之加重，强捕滥捞之风四起，自然水

    域中的鱼儿在大幅度减少，一些靠近城市因污染严重

    的水域鱼儿已经绝迹。 而钓鱼作为体育娱乐活动快速

    发展，钓鱼者不断增加，垂钓队伍不断壮大，人们到哪

    里去钓鱼呢？ 于是，养殖池塘成为钓鱼的胜地。 各地

    鱼池广泛采取买票钓鱼的方法，吸引工薪阶层钓鱼爱

    好者到鱼池垂钓娱乐；许多企业大力赞助钓鱼比赛，使

    每年从基层到中央级的成百上千场钓鱼比赛顺利开

    展。 随着经济的发展，人民生活水平的提高，人们的观

    念也在不断变化，每月花几十元钱去钓钓鱼，已成为广

    大钓鱼爱好者认可的新时尚。 近十几年来，从东北三

    省到南方的广东、广西、海南，从东南沿海到西部的甘第 四

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    101

    肃、新疆、云南、贵州，处处鱼池对钓鱼人开放，使池塘

    钓水平在很短的时间内来了一个大飞跃，总结出许多

    宝贵的垂钓经验，用什么饵钓什么鱼，什么时候用什么

    饵，成为广大钓鱼爱好者研究的课题，并已经结出丰硕

    的成果。

    除精密度养殖池塘外，一些地广人稀、山高水远地

    区的钓鱼爱好者，还向没有开发的河流、湖泊、山塘和

    野塘进军。 在用饵方面，也有一些宝贵的经验。 俗话

    说：“一番江水一番鱼，一方鱼吃一方饵”。 各地人们

    的饮食习惯不同，鱼也一样，都是以当地的动植物为饵

    的。 北方人吃面粉、杂粮多，南方人吃米多；北方土壤

    贫瘠干旱，较寒冷，动植物相对少些，鱼类的品种和数

    量也较稀少，南方土壤肥沃气候湿热，动植物品种和数

    量多，鱼类的品种和数量也较北方多。 鱼类的食欲南

    北方有相同的一面，也有不同的一面。 针对相同的一

    面，用鱼儿喜食的富有营养的动植物尸体和植株根茎

    制作诱饵、钓饵，基本可以达到诱鱼、钓鱼的要求；针对

    不同的一面，就是从当地人工养殖的鱼儿喜食、常食的

    食品饵料入手，制作或配制广谱饵，可以得到比一般广

    谱饵诱鱼、钓鱼更好的效果。102

    一、按鱼情水情配饵

    我国南北方池塘养鱼基本鱼种相同，养殖方法相

    同，即以养殖鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

    这七种鱼为主。 只是因地域的不同所养鱼所占比例不

    同。 如北方地区养殖青鱼少，鲤鱼、草鱼多，南方地区

    养殖青鱼、鲫鱼、鳊鱼多，鲤鱼只是配养，数量少，只起

    清扫池塘垃圾的作用。 南方地区配养品种增加，如非

    洲鲫鱼、美国叉尾 、淡水白鲳、加州鲈鱼、埃及胡子鲇

    等，广东、广西地区又增添了泰国鲮鱼等热带鱼种。 北

    方增加虹鳟、白鲑等冷水性鱼类，也有的地方增养罗非

    鱼、美国叉尾 、淡水白鲳。 近些年，长江中下游地区

    发展高品质鱼类，养殖乌鱼、鳜鱼、美国叉尾 、鲈鱼积

    极性高，以满足市场“食不厌精”的需求。 鱼种在增

    加、改变，除少数特种养殖外，多数养殖方法没变，即多

    种鱼混合放养，既充分利用上、中、下层水体多养鱼，提

    高单位面积产量，又可充分利用饲料，节约成本。 如草第 四

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    鱼吃草，其粪便可以肥水，供浮游生物繁殖生长。 鳊

    鱼、鲫鱼吃草鱼吃剩残留的草屑；鲢鱼、鳙鱼、鲴鱼吃浮

    游生物，降低水的肥度，有利于草鱼的生长；青鱼吃螺、蚬，其食物残渣存入池底，为喜翻动泥底觅食的鲤鱼提

    供了饵料，加速有机物的分解，清洁了水质。 混养罗非

    鱼，不仅可以使其他鱼类的剩食得到利用，甚至连其他

    鱼类不食用的蓝藻、丝状绿藻，包括水棉，都食之殆尽。

    由于各地群众食鱼需求的不同，养殖习惯不同，饲

    料上的差异，各地鱼池主养鱼和配养鱼也不一样。 南

    方地区以主养草鱼、鳊鱼、鲫鱼为主的多，配养一些鲢

    鱼、鳙鱼、鲤鱼、罗非鱼。 有的鱼池以养青鱼为主，配养

    一些鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼。 北方人喜食鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼，因此，北方地区的养鱼池多以这几种鱼为主，为

    养殖数量的 50%以上，配养些鲤鱼、草鱼、鳊鱼等。 养

    殖特种鱼如鲈鱼、胡子鲇、鳜鱼、乌鱼、淡水白鲳的，各

    池塘只能养殖一种主养鱼，因为这类鱼是吃鱼的，与其

    他鱼混养在一起会互相残杀。 这类池中配养的是鲴

    鱼、鲫鱼、罗非鱼等繁殖快、省饲料，又不值钱的鱼种，作为特种鱼的饵料。 各地养殖的模式还有一些，不一

    一介绍，作为钓鱼要了解的，是肥水、瘦水、特种鱼养殖

    池塘三大类。 在这三类池塘垂钓，配饵也有所不同。

    肥水就是水色呈墨绿、深黄、茶褐色，甚至墨黑色

    (多为饲养青鱼投放螺、蚬较多，残饵腐败造成)，水的104

    能见度仅 5 ～10 厘米。 这种水质除以饲养青鱼为主的

    池塘外，以鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼为多，其他鱼类少。 在这

    种水质的池塘垂钓，蚯蚓、蛴螬、蚂蚱、面包虫等荤饵不

    大受欢迎，甚至没有鱼肯吃，需用酸臭面饵为钓饵。 诱

    饵以气味为主，酸臭甚至辛辣刺鼻的发酵饵撒下去，易

    激起鱼的食欲，鱼儿来得快，这种饵不仅鲢鱼、鳙鱼、罗

    非鱼喜食，甚至连配养的草鱼、鳊鱼也频频上钩。 值得

    注意的是，水域中缺氧，尤其在夏秋之时的清晨、雷阵

    雨到来前夕，南风闷热之时，鱼多浮头不食。 为了钓到

    鱼，在这种缺氧的天气，或开增氧泵以增氧，或灌新水

    入池增氧，方能取得较好的垂钓效果。

    水质清瘦的水域水色多呈淡黄、淡绿、淡褐色，能

    见度为20 ～50 厘米。 在这种水质中，草鱼、鳊鱼、鲫鱼

    吃食活跃，阳光越好鱼的食欲越旺盛。 这种水域适用

    于香甜诱饵，粉团面食以香甜味为主，鱼上钩率高。 但

    与用荤饵比，荤饵明显上钩率高于面饵。 用蚯蚓、螺蛳

    肉、面包虫、蛆等做饵，鳊鱼、鲫鱼、青鱼、罗非鱼、鲤鱼

    等见钩即抢食。 如是冬、春季垂钓，草鱼也频频光顾，尤其在秋季，用蚱蜢、蟋蟀垂钓，除鲢鱼、鳙鱼外，其他

    鱼类抢钩十分活跃，草鱼、鳊鱼首当其冲。 台钓者比赛

    最喜欢这种鱼池，配饵香甜，有的放点虾粉等使饵略带

    腥味，一小时钓三百多条的纪录，就是在这种水域诞生

    的。 这种水质的形成除泥土、饲料的关系外，主要是主第 四

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    养鱼种的多寡造成的。 一般草鱼、鳊鱼多，水呈淡黄

    色；鲫鱼、鲴鱼多，水呈淡绿色；罗非鱼、鲤鱼、青鱼多，水呈淡褐色，鲢鱼、鳙鱼都较少。 针对鱼池中的主养

    鱼，配制适合于它们食用的饵料。 在这方面，台湾钓法

    的配饵明显好于传统钓法。 台湾钓法所用饵在基本素

    饵中加入某种添加剂，就可获得某种鱼的特别青睐，上

    钩率高。 传统钓法虽然也可以采取拌和、蘸用的方式

    制作钓某种鱼的专用饵，但在争取时间和吃钩率上，尚

    赶不上台湾钓法。

    养殖特种鱼的池塘一般水质较清，饵皆用活鱼活

    虾。 活鱼做饵可用整条小鱼，背扎钩后在水体上仍可

    游弋，也可切断，不洗涤带血扎钩。 自然界中的鳜鱼、乌鱼、淡水白鲳等自我保护意识强，吃食挑剔，稍有一

    点动静不是逃之夭夭，就是静止不动，再好吃的鱼虾也

    不问津，吃钩则必活食。 它们和深山中的老虎一样，每

    条鱼或每雌雄两条鱼生活在一段水域，其他的同类来

    此，必咬斗驱逐。 在鱼池中生长几代的特种鱼逐渐已

    改掉不少老祖宗的习性。 它们生活在密集的鱼池中，定时有吃的，不必为生存而与同类咬斗，对脚步声、舀

    水声、讲话声已没有什么恐惧，但其他素饵还是不吃，只吃荤饵，以鲜活鱼虾为主。106

    二、照喂养饲料配食

    经常到鱼池买票钓鱼或常在鱼池参加比赛的钓友

    大都有这样的体会：自己带的诱饵质量高、新鲜，但总

    不如鱼池边的饲料缸里的豆渣或菜籽饼、糠饼、馊饭菜

    诱鱼效果好，鱼逗留的时间长。 仅管自己配的诱饵与

    钓饵比还是粗劣的，但菜籽饼、豆饼或糠、粞、小麦、大

    米都是新鲜的，有的经过酒发酵，有的酸甜、有的香辛，打入钓点后，鱼来得快，去得也快，有的钓几条就没鱼

    了，有的只见大片沫星从池底泛起，就是不见鱼吃钩。

    而用养鱼人泡在缸里或水泥池中的发酵了并有酸臭味

    的饲料抛入钓点，鱼群逗留时间长，吃钩率高。 长期的

    实践使许多到鱼池钓鱼的钓者改变了诱饵的制作方

    法：只带点酒浸大米或小米，或一二包台钓商品饵，到

    钓点后，用鱼池饲料缸里的饲料打窝子，鱼稀了后，再

    施放些自带的精诱饵；有的用养鱼人煮制的家禽下脚

    料钓鱼，效果很好。第 四

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    107

    江苏无锡市南站镇有一处养殖场，鱼养得肥壮，池

    中又无异味，离城近，很多钓者喜爱到那里去垂钓。 可

    是不管是传统钓的老手，还是台钓爱好者，总钓不过一

    个手执竹竿粗线大钩的农村老者。 那些蚯蚓、面包虫、麻油炸山芋丁、香味四溢的台钓饵吃钩率很差，而那位

    农村老者只要把钓饵放入水中，总是立即有鱼吃钩。

    由于他用的钓具质量差，钓技也不怎么样，中途跑掉的

    鱼很多，但他总是比别人钓得多，钓得大。 于是钓鱼人

    来到老者面前求教，只见他用的是煮熟的鸡肠、鹌鹑肝

    肠等内脏，味腥而臭。 问其来源，他指指鱼池边一间茅

    屋门前支起的一只破损大锅。 走进一看，里面确有不

    少煮好的鸡头鸡脚、鹌鹑内脏，还冒着热气。 养鱼人

    说，他儿子在一家菜场当管理员，每天带回几十斤杀鸡

    宰鹌鹑的下脚料，他就煮了喂鱼，当精饲料，所以鱼长

    得肥壮。 钓鱼人各抓一把回到钓位用做垂钓饵料，效

    果果真不错，鱼儿频频上钩，获鱼量个个超过了那个农

    村老者。 一位台钓者用小勺舀了油汁渗入粉饵捏团垂

    钓，上钩率更高，青鱼、草鱼皆来问津，连续跑了多只鱼

    钩，越钓越高兴。 由此可见，无论诱饵、钓饵，按照当地

    鱼池养鱼人喂鱼的饲料配食，钓鱼效果就好。 全国一

    级钓鱼大师王永贵，在全国第十五届、第十六届、第十

    七届三届钓鱼大赛中，均获得个人冠军。 这三次比赛

    分别在云南昆明、江西宜春、湖南长沙举行。 地域不108

    同，饵料也有区别，他怎么获得“三连冠”的呢？ 笔者

    采访他时他谈到的诀窍之一，就是运用当地渔民喂鱼

    的饲料。 每次比赛前，他都提前数天到钓场，向养殖者

    仔细询问鱼种情况、饲料情况，向养殖者讨要或购买一

    些他们的饲料，回到宿舍研究，有的磨细，掺入自己的

    台钓饵中，所以，在比赛中取得了骄人的战绩。

    养鱼人买饲料自己配制鱼饲料，或利用城市饮食

    下脚料作饲料，只是养鱼人饲养鱼的一种方法，多数养

    鱼人为了方便，贯彻科学养鱼的原则，则是购买商品饲

    料作精饲料喂养，平时靠割草抛入鱼池饲喂草鱼、鳊

    鱼、鲫鱼、鲴鱼，并每天撒一些商品饲料补充养分。

    厂家生产的鱼饲料大致有三种：一是混合饲料，一

    是糖化发酵饲料，还有一种是颗粒饲料。 这三种饲料

    都是从鱼的实际生长需要出发科学配制的，效果很好。

    (一)混合饲料

    混合饲料是按照鱼的营养要求，将各种粮食及其

    加工后的下脚副产品，如玉米、玉米芯、高粱、高粱秆、大麦、小麦、麸皮、米粞、米糠、豆饼、油菜籽饼等原料，按照喂幼鱼、成鱼的不同配方比例混合拌匀，经过机械

    加工，制成混合干粉料，用塑料口袋包装出售。 这种干

    粉料比较粗，有米、麦碎颗粒和高粱、麦秸茎片、豆饼碎

    粒，没有面粉、米粉那么细腻均匀，也不需要那么细腻第 四

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    均匀。 喂食时，用笆篓或筐笾、笸箩盛一些，在鱼池边

    边走边撒。 粉料撒在水表，有的慢慢沉底，有的半浮半

    沉，有的不沉只浮，满足上、中、下三层鱼吃食需要。 许

    多钓者到鱼池去钓鱼，不带诱饵，只向养鱼人要几斤粉

    饵(钓鱼按斤付钱，粉饵也是撒在养鱼人池塘里的，故

    养鱼人都乐意相送)，用池塘的水打湿捏成团，使其中

    大部分成分加速沉入水底，其余成分在水的上层、中层

    形成雾化区，诱鱼效果很好，这远比自己配制的诱饵效

    果好；有的爱喝酒的钓友，在打湿的粉饵中滴两滴白

    酒，搅拌后撒入鱼池，诱鱼效果更好。

    (二)糖化发酵饲料

    糖化发酵饲料是养鱼科研单位研制的一种鱼饲

    料，也可以说是偶然发现的一种饲料。 据说，一家养鱼

    科研所有一次在露天拌料池中拌鱼饲料，他们在拌料

    池中放入豆饼、草糠、麸皮、玉米渣等原料拌和好准备

    喂鱼时，天降雷阵雨，只好作罢。 雨过天晴，骄阳似火，他们未去处理。 待到夕阳西下，养鱼人去喂食时，这些

    被雨打湿的拌料，经太阳一晒，已冒泡发酵，产生一种

    微酸微甜味。 他们将这种料倒入池中，鱼争相抢食，并

    未发生中毒现象。 科研人员将这种饵经过化验，发现

    这种饵料在适宜的温度和湿度下经过霉菌、酵母菌等

    自然界存在的微生物大量繁殖产生生化作用，使其中110

    的淀粉、蛋白质转化为鱼类容易消化吸收的单糖、氨基

    酸等成分。 从此，这种糖化饲料在科研养殖单位广泛

    推广。 一些养鱼户也依法炮制。 有些饲料厂认为有利

    可图，开始生产糖化饲料。 一开始是湿装，重而易变

    质。 渔民买了一时用不完，几天就霉变成有毒物质，鱼

    不食。 后来改为烘干后装袋出售，效果较好，但一遇热

    和雨天，还是易霉变，一些厂家改为制作糖化颗粒饲

    料。 许多养鱼人自己学会了制作，这种饲料得以广泛

    推广。 钓鱼人到这些鱼池垂钓时，取这种糖化饲料作

    诱饵，打窝诱鱼效果好。 取其料加入较黏的玉米粉、面

    包，揉成团，制成炸弹钓饵，钓鱼效果不错，鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等都喜吃钩。 由于养鱼人制作的糖化饵全

    凭自然界中的微生物作用，配料不规范，发酵效果有的

    不佳；有的一次用不了，任其自然发酵，下次饲喂时不

    去除残渣剩水，倒入饵料就加水拌和，质量差，许多钓

    鱼人就自己制作糖化发酵饵。

    (三)颗粒饲料

    颗粒鱼饲料，全称为“全价配合颗粒饲料”。 它不

    是鱼饵厂家生产的钓饵，而是饲料厂家生产的商品性

    鱼饲料。 与前者相比，它是喂鱼用的，价格便宜，包装

    简陋，50 千克、25 千克一包，用塑料袋包装。 喂惯了这

    种颗粒鱼饲料的鱼池，钓者的诱饵、钓饵效果皆不如这第 四

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    种蛋白质较高的颗粒饲料，以至许多人在这种鱼池钓

    鱼，既不带诱饵，也不带钓饵，简装轻包，只用颗粒饲料。

    颗粒饲料有下述三种类型：

    1畅草食性鱼颗粒饲料

    国家水产局长江水产研究所研制的饲养草鱼、鳊

    鱼、鳙鱼、鲢鱼的颗粒饲料配方是：农作物秸秆、干青

    草、树叶、畜粪加工粉碎后糖化发酵的粗料占 50%，粮

    食作物加工后的产品和副产品如豆饼、米糠、稻谷粉占

    49%，鱼粉占 1%，另加食盐 0畅5%，拌和压制成颗粒饲

    料，投喂草鱼、鳊鱼、鲢鱼、鳙鱼后获高产，由于此种饲

    料价格的低廉，已在南北方各地大面积推广使用。

    2畅肉食性鱼颗粒饲料

    如上海市水产研究科研所研制的青鱼颗粒饲料。

    其配方是：豆饼 47畅5%，大麦 15%，鱼粉 35%，酵母粉

    1%，矿物质混合剂 1畅5%。 将各原料混合后制成颗粒

    饲料，投喂青鱼，生长速度快，已在南方地区普遍使用。

    3畅杂食性颗粒饲料

    各地均生产。 一种是低蛋白颗粒饲料，配方是：豆

    饼 40%，麸皮 45%，大麦粉 10%，鱼粉 5%，多种维生

    素 1%，无机盐 1%。 由于全国有几百家饲料厂，各厂

    用料略有差异。 另一种是高蛋白颗粒饲料，其配方是：

    豆饼粉15%，麸皮35%，大麦粉 10%，玉米粉 10%，鱼

    粉 30%，另加 1%多种维生素和 1%无机盐。 由于鱼112

    粉主要靠进口，原料来源不充裕，价格昂贵，只有少数

    渔场在秋季育肥时适量采用。 前者价廉，各渔场广泛

    使用。

    全国各地鱼池多年的养殖实践证明，针对鱼池所

    养鱼类运用颗粒饲料喂养，鱼长得快，水质清洁，鱼病

    少，污染少，确是养殖鱼类的最佳饲料。 由于是商品

    饵，要花钱去购买，这对于一年只收获一次(南方地区

    可收获 2 ～3 次)成鱼的养殖户无疑是一种负担，因

    此，多数养殖户运用颗粒饲料，只是用青草喂鱼的补

    充，或秋季增肥时期施用。 鱼池的鱼儿平时吃这种饵

    不多，主要吃粗料，因此，对它们特别有诱惑力，一撒下

    就抢食，一会儿就颗粒不剩。 在这种鱼池垂钓，用这种

    颗粒饵料作诱饵和钓饵，胜于自带的饵料。

    用颗粒饲料作诱饵方法有三种：

    一是将颗粒饲料一把一把地撒入钓点，就像养鱼

    人平时撒饵喂鱼一样。 不同的是，养鱼人撒得近，撒得

    散，边走边撒，使颗粒饲料比较均匀地遍布于池塘一边

    的水底，使整个池塘的鱼能均匀就食，不致强多弱少，大多小少，饲料也很快被鱼均匀食尽。 钓鱼人所撒的

    饵则是一个点，远离自己所站位置的前方水域 5 ～10

    米。 由于池塘鱼儿密集，每次撒入五六把饵即够，每把

    约 100 克，即一次一个点撒入500 多克饵，即可把鱼招

    来，钓一个小时左右，这斤把饲料即被鱼吃净，鱼群会第 四

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    验

    113

    散去。 如果还想继续垂钓，就继续在这个点投撒，如果

    想换个地点，则另找一个自己认为合适的地点投撒。

    这种方法最简单，养鱼人也没意见，因为你投撒的饵，帮他喂了鱼，既免除了他的劳动，又节约了他的饲料。

    第二种方法是在自带的诱饵中混进几把颗粒饲

    料，拌和均匀后撒入钓点。 从实践结果看，这种方法比

    前一种聚鱼效果好，时间长。 鱼儿在水底吃掉颗粒饲

    料后，还在自带的诱饵中寻找，不自觉地吃到这种饵，觉得味道也不错。 自带的饵多为麸皮、菜籽饼、豆饼等

    粉末状半雾状物质，是难以食尽的，有的悬在水下层，有的贴在泥底之上，它们一边吃，一边寻找颗粒饲料，就延长了在窝子里的进食时间。 如果这时用颗粒饲料

    作钓饵垂钓，效果相当好，因为窝子里已没有饲料了，鱼儿正在寻找，钩子上挂一颗放下去，鱼儿会争相抢

    食。 颗粒饲料比较硬，一般鱼钩扎不进，钓者可用小橡

    皮管套住一颗颗颗粒饲料，钓时，将钩扎入橡皮管，就

    可投入水中垂钓(见图 23)。 有人说，这样挂钩，钩尖

    露出来，鱼会食吗？ 会吃的。 一是窝里鱼多，见颗粒钓

    饵就抢，不会挑剔；二是颗粒饲料下水后，表面一层开

    始溶解，形成雾状食物，鱼儿吃惯了这种半溶的食物，照吃不误。 在一些鱼池，不少钓者钓鱼前就带不少这

    些剪得窄窄的小橡皮管或有弹性的软塑料管，钓鱼效

    果相当不错，且钓取的都是较大的成鱼，小鱼是吃不114

    图23 颗粒饲料装钩

    进的。

    第三种方法是将颗粒饲料拿回家或就地加工。 拿

    回家的颗粒饲料，在垂钓前一晚上取出 500 克，倒入

    50 克白酒，均匀揉碎，再倒入一些开水，使其刚刚吃

    透，封闭发酵，次晨带到鱼池撒入钓点，鱼来得快，聚的

    时间长。 由于饵中有酒的缘故，鱼似乎特别兴奋，食欲

    强，用其他钓饵如蚯蚓、螺蛳肉、面团，吃钩率都很高。

    如果没有时间准备，就带点白酒或香精添加剂之类。

    到了鱼池后，取 500 克左右颗粒饲料，倒入一点香精或

    味香、味腥、味臭的添加剂，加少许水，捏碎搅拌，打入

    钓点，效果也很好。 放点白酒是发挥原饲料的诱鱼作第 四

    章

    池

    塘

    钓

    鱼

    配

    饵

    经

    验

    115

    用，加香精或添加剂是诱引对象鱼前来吃钩。 加香味，是诱鲫鱼、草鱼、鳊鱼；加腥味，是诱罗非鱼、鲤鱼、青

    鱼；加酸臭味，是诱鲢鱼、鳙鱼，然后取对口钓具和钓

    饵，引而钓之，多获大胜。

    三、台钓饵是目前鱼池垂钓的最佳饵料

    目前，世界多数国家崇尚野钓，返归自然。 池塘

    钓，尤其是精养鱼池钓比较发达而又经常进行的国家

    和地区，主要是我国、日本和我国的台湾地区。

    诱钓合一的方法大约是 20 世纪 50 年代首先在日

    本大规模发展起来的。 据日本枟报知新闻枠文化部“钓

    鱼”专栏主笔松田年雄先生 20 世纪 70 年代末来华钓

    鱼时介绍，20 世纪50 年代日本经济复苏，农业上开始

    辟出大批鱼池饲养淡水鱼，由此鱼池内悬坠钓兴起。

    由于鱼池内鱼儿密集，不需打窝，钓者用养鱼人的饲料

    粉弄湿搓团垂钓。 不久他们嫌这种饵太粗糙，鱼食欲

    差，又因这种饲料黏性差，挂钩不久即脱钩而去，因而116

    根据鱼对食物的需要，重制钓饵，改用麦粉、马铃薯粉

    等植物种子粉末为饵。 为了适应不同鱼类的不同食

    性，他们又逐步研制出骨粉、虾粉等添加剂，掺入基本

    饵中钓取对象鱼效果很好。 20 世纪 60 年代至 70 年

    代初，日本倡导东亚地区几国及地区举行多次淡水鱼

    池钓鱼比赛，次次皆是日本钓者夺冠，有几次欧洲一些

    选手也参加了比赛，但都不是日本钓者的对手。 于是

    日本有了“世界钓鱼王国”之称。 那时，日本钓者之所

    以取得如此骄人的成绩，除了采取的悬坠双钩钓钓法

    先进外，就是所用的饵料先进，诱钓皆佳。

    在那一时期，我国台湾地区的钓友也次次参加比

    赛，但次次皆输给日本钓者。 随着亚洲“四小龙”经济

    迅速发展，台湾的淡水养殖业发展迅速。 由于地理条

    件的缘故，台湾地处亚热带，鱼种多，产量高，又不断引

    进外来鱼种，无论鱼种还是产量，均多于、高于日本。

    台湾地区钓者学习日本悬坠钓法的长处，在饵料方面

    根据自己养殖业的特点对日本饵料大胆革新，改基本

    饵加添加剂为混合饵、专项饵，专攻池钓饵料。 台湾池

    钓的小型鱼有鲫鱼、鲮鱼(台湾地区称鲠鱼)、氾鱼(伕

    鱼)、罗非鱼(台湾地区称吴郭鱼)；大、中型鱼有鲤

    鱼、草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼，基本上与内陆各省相似，尤

    其和福建、广东、广西差不多。 虽然有的人喜欢钓鲮

    鱼、有的人喜欢钓鲢鱼、鳙鱼，但南北方钓者有一共同第 四

    章

    池

    塘

    钓

    鱼

    配

    饵

    经

    验

    117

    的喜好，就是钓鱼要快，要争时间，抢速度，于是，不约

    而同地都爱钓鲫鱼和福寿鱼(莫桑比克罗非鱼与尼罗

    罗非鱼的杂交种)。 鲫鱼被钓得多了，钓滑了，吃食越

    来越谨慎。 为了与日本钓者一决雌雄，一些钓者在实

    践中不断改进悬坠钓法，如改活坠为死坠，加长浮标标

    示杆、增多标示杆目数等的同时，专攻饵料，出现了淡

    香型、浓香型(专攻鲫鱼)、腥香型(专攻福寿鱼)等不

    同的专用饵。 1978 年，台湾省钓友专请日本高手到台

    北进行日本特长的专钓鲫鱼比赛，比赛两场，日本钓者

    皆输。 1979 年，两地钓者又在日本举行钓鱼比赛。 比

    赛三场，日本钓者又三场皆输。 从此，日本在池钓比赛

    的执牛耳地位让位于我国台湾省，其中，饵料立下了汗

    马功劳。

    20 世纪 80 年代末 90 年代初，台湾钓手在北京、杭州、上海、广州等地多次参加全国性比赛，次次夺冠，并囊括前几名。 因此，在全国掀起台钓热。 台湾东峻

    钓具公司董事长廖心阳和台中市钓鱼协会理事长肖春

    平在广州举办台钓学习班，同时，在各地开办饵料厂，一时间，廖心阳生产的东峻饵料成为抢手货。 学台钓

    的人越来越多，饵料厂也越办越多。 如今，北京、天津、上海、山东、湖北、广东、广西、江苏、浙江、福建等省、市

    都建立了合资、独资等台钓饵料企业，已达百家之多，其中，湖北厂家最多，竞争力最强。 到 20 世纪末，各省118

    台钓高手屡败台湾高手，不仅在钓法上有创新，而且在

    饵料上进行了一系列创新变化， “青出于蓝而胜于

    蓝”。 现在，台钓饵料早已系列化，更加科学、适用、多

    样，一些在全国比赛中夺冠的高手、钓王、大师纷纷下

    海钻研钓饵，创出不少名牌新品，如拉丝饵等，让人目

    不暇接，台钓饵成了 9 000 万钓鱼爱好者在池塘钓中

    的最佳钓饵。 广大钓鱼爱好者不仅在池塘悬坠钓中使

    用它，传统钓法也使用它，用其掺入面团合制钓饵，干

    粉蘸蚯蚓等边诱边钓，掺入麸皮、菜籽饼粉中作打窝诱

    饵用。 在自然水域，它也逐渐作为添加剂、掺和剂使用

    于江河钓、湖泊水库钓、溪流钓之中。

    台钓饵品牌型号很多，笔者已在本套丛书之一

    枟台湾钓法奥秘枠一书中作了详细介绍，这里不再赘

    述。第 五

    章

    自

    然

    水

    域

    饵

    料

    选

    配

    119 120

    中国钓鱼爱好者的钓鱼活动原来大多是在自然水

    域进行的。 二三十年前，全国各地养殖水面少，精养水

    池更少。 粗养水面其地貌深浅和自然水域相差无几，只是拦养或截养，多一些放养的青鱼、鳊鱼、草鱼、鲤鱼

    而已。 精养鱼池不开放，没人敢问津。 自 1983 年中国

    钓鱼协会成立后，由于在自然水域举行钓鱼比赛各钓

    位机会不均等，鱼儿少，有时在短短三四个小时内没几

    个人钓到鱼，有的比赛最后连名次也无法评，大大降低

    了参赛者的兴趣，影响比赛成绩。 因此，自1984 年起，各地比赛采取有偿钓鱼方式，移向精养鱼池；由于养殖

    水域钓鱼不仅没有损失，还可增加收入，各地鱼池纷纷

    主动向钓鱼协会开放。

    自然水域为江、湖、河、溪、水库、沟、渠、潭等等，水

    域深浅不一，水面大小形状不同。 有静水，有流水；有

    的草多，有的光水面。 水情复杂、鱼情复杂，交通也不

    方便，有的水滨根本无路可行。 钓位高低不平，有的钓

    位高出水面三十多米，有的要趟水才能垂钓。 绝大多

    数自然水域不养鱼，少数水库、沟、渠、断河、角湖养殖

    家鱼，但皆为粗养，从不干涸，也不投食喂养。 因此，在 ......